美味食谱 篇一:独居青年的一人食,糯唧唧的茄子焖面,不要太好吃
软软糯糯的茄子焖面,和普通的版本不同,我这款将肉末改为广式腊肠,吃起来更具风味,大家也可以更换为腊肉试试。
🌟🌟
食材:
茄子1个、面条1份、腊肠2根
调料:
🔥🔥
茄子焖面
做法:
1⃣️茄子去皮(可以不去皮),加1勺盐抓匀腌10分钟,用水冲洗干净,挤干水分,然后加入生粉,可以减少吸油。
2⃣️锅内适量油,煎软茄子捞出,留下低油爆香蒜末,加入腊肠翻炒,再加入茄子翻炒均匀
3⃣️加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽翻炒上色,加入2碗清水煮沸,加入面条煮至收汁完成,最后撒葱花出锅