天冷哪都不去，最全火锅食材，让寒冬暖起来!

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中国人，吃火锅的历史由来已久，尤其是冬天，但是自从吃素以后，几乎就没有机会再吃火锅啦！纵观中国大地，荤的火锅餐厅千千万，可是素的寥寥无几，想吃顿放心火锅，是有多难！

现在我们终于有纯素且无添加的火锅了，今天就教大家，冬日涮火锅的正确姿势！

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一：准备锅底

麻辣火锅底料

番茄火锅底料

菌香火锅底料

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纯素，不含五辛，不含肉蛋奶，不添加防腐剂，麻香味十足，辣而不燥，麻而不伤胃，油而不腻。

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麻辣鲜香，辣爽过瘾，料足味够

200g/袋 可供3-5人食用

（可按实际人数和口味调节用量）

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主要配料：花椒油、辣椒油、大豆油、食用盐、花椒粒、酱油

口味：口感醇厚，麻辣鲜香，辣而不燥

食用方法：加入1000-1300ML水煮开（约2瓶矿泉水量），煮后加入事先准备好的食材涮熟，即可食用。

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更多吃法：

炒干锅，炒菜，炖品，煮面条皆可。火锅底料放入锅中加再炒香，再放入事先备好的干锅菜。香辣诱人，胃口大开！

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纯素菌香火锅底料

菌香火锅

配料：植物油(非转基因)、香菇、芝麻、 花生、金兰油膏、食用盐、白砂糖、姜、香辛料(不含五辛)。

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菌菇的鲜香加浓浓的酱香。用的都是非转基因压榨玉米油，成本贵一倍，但是健康多十分。

因为汤底有很多香菇的精华，汤特别的鲜，在吃完火锅后也可以直接喝，不含味精，也不含添加剂，美美的放心喝。

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纯素番茄火锅底料

番茄火锅

配料：番茄酱、植物油(非转基因)、白砂糖、食用盐、酿造食醋、花生、姜、酿造酱油、芝麻、芹菜、胡萝卜、柠檬、香辛料不含五辛)

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番茄火锅底料的核心食材是番茄酱，采用了中粮屯河定制了番茄酱。因为中粮屯河的番茄在新疆高辐射和日温差种出来，不用打催红农药自然红。

用番茄酱、胡萝卜和柠檬，来打造清新酸甜的口感，带着柠檬的香气， 如果你喜欢口味清淡，会爱上这种口味！

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另外火锅底料也完全不含添加剂和五辛，适合所有素食群体。

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吃火锅热热的，暖身，暖心。而且吃火锅很简单，就算你不会炒菜，你也可以请一桌朋友吃火锅；哪怕你在学校里，一个电饭锅几个同学也能美美地搓一顿！

相比起来，真的比去火锅店吃便宜多了！健康多了！ 

素食火锅，可以媲美荤食火锅的美味！我想大声说：吃素一样可以享受美味！

二：准备食材

√ 火锅素食片

√ 竹荪、木耳、猴头菇

√ 小缸酸菜、翠竹笋

√ 黄花菜、玉米

√ 海带、海茸

√ 龙口粉丝、山药粉皮

01

火锅素食片

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火锅素食片是以大豆蛋白、 小麦蛋白和淀粉为原料，经过粉碎、调制等工艺生产的健康新食材。

植物蛋白是可以代替动物蛋白的植物性食品，富含蛋白质及多种氨基酸和膳食纤维，营养丰富且风味独特，脂肪含量则低于肉类，不含胆固醇，而口感比肉更细腻，老少皆宜，是理想的健康豆制品。

02

竹荪、猴头菇、菌汤包

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竹荪，也称“竹笙、竹参”，和香菇等各种菇一样，都属于真菌类。

评价一道菜，除了酸甜苦辣，还会用上一个鲜字。竹荪非常能提鲜。

在爱吃火锅的西南地区，竹荪常用来涮火锅。

吸满火锅汤汁的竹笙，再蘸下喜欢的蘸酱，口感味道好吃的回味无穷。

猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌，猴头菇是中国八大“山珍”之一。

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如三国沈莹撰写的《临海水土异物志》就有以下记载：“民皆好啖猴头美，虽五肉不然及之”，表明了古代人们对猴头菇的喜爱。另外，猴头菇也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。

涮火锅时加入猴头菇会有不一样的感受。

《随园食单》中亦有，菌菇虽是素食，因其味重，故能“刚柔相济”，放在各种菜中均能助鲜，鲜不过菌汤，补不过菌汤。

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从成分上看，菌菇富含优质蛋白质、膳食纤维，拥有丰富的可溶性糖和氨基酸。菌菇里的糖能让人分泌多巴胺，产生愉悦心情。

煲上一碗热乎乎的菌菇汤，喝下一口，暖身又暖胃~

今天我找来的这份菌菇汤包，里面集齐了羊肚菌，竹荪，牛肝菌，鹿茸菌，鸡油菌，姬松茸，茶树菇，香菇等八种珍贵菌类，让你一次过饱口福