十月吃这菜最美味,鲜嫩脆甜,好吃不上火

2021-10-22 17:06:02 0点赞 1收藏 0评论

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十月吃这菜最美味,鲜嫩脆甜,好吃不上火

“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜”。霜降是秋天的最后一个节气,一般在10月底,天气也渐渐向冬天靠近。很多食物在霜降后,变得更好吃,比如柿子,也叫冻柿,顾名思义就是经过霜冻过的柿子,口感更甜。记得小时候,每年霜降前后,舅舅就会送来很多红彤彤的柿子,甜甜的,不像现在都是用添加剂催红的,只见红色不见甜。

十月吃这菜最美味,鲜嫩脆甜,好吃不上火

莴笋跟柿子一样,能耐耐寒,不怕霜冻。莴笋经过霜冻以后,更甜,更脆。莴苣味道鲜美,口感爽脆,热量低,能增进食欲。我家孩子特喜欢吃莴笋,加点香肠简单炒一炒,特别的好吃。今天就来分享这道香肠炒莴笋,所需的食材有:莴笋 1根,广式香肠 2根,盐 4克,蚝油 5克,食用油 10克,辣椒酱 适量。

十月吃这菜最美味,鲜嫩脆甜,好吃不上火

1.莴笋削去外皮,切掉根部老的部分,叶子部分可以单独炒菜,莴笋嫩的部分斜着切成薄片,刚上市的莴笋,根部老的部分只有一点点,挺不错的。

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2.莴笋加2克盐腌一会,腌出汁水后倒掉,用水清洗2次洗掉盐分,放一边备用。腌过的莴笋再炒容易入味,吃起来更爽口。

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3.广式香肠蒸软以后斜着切成薄片,小龙宝喜欢吃带点甜味的广式香肠,要是没有,也可以用猪肉或者腊肠来做。

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4.烧热油锅,放入油和莴笋大火翻炒一会,大火炒莴笋,这样营养流失少一点。

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5.莴笋炒到断生,加入切好的广式香肠片翻炒均匀。

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6.加入盐和蚝油调味,广式香肠本身有一些盐味,不要放太多的盐,以免太咸了。

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7.加入适量的辣椒酱翻炒均匀后关火,如果不能吃辣椒的可以不放。

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龙宝和孩子都喜欢这道家常的广式香肠炒莴笋,一盘都不够吃。十月吃这菜最美味,鲜嫩脆甜,好吃不上火今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您家喜欢吃莴笋吗?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢这篇广式香肠炒莴笋的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。


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