懒人专享~红烧带皮羊肉

北方的朋友可能大部分都没吃过带皮羊肉，但是南方的朋友应该是司空见惯了，今天分享给大家的就是带皮羊肉的做法，红烧带皮羊肉！

1.羊肉从冰箱拿出自然解冻后，用清水冲洗，直接冷水下锅焯一下，水开后撇去血沫，焯好后捞出备用

2. 热锅烧油，羊肉直接放入锅中，煸炒。

3.放入调料（葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒，桂皮，红枣）翻炒均匀

4.倒入适量酒!>，生抽，老抽，蚝油，放冰糖4-6颗

5.大火煮开后转小火慢炖一个半小时左右

6.加入适量盐，收汁后放入葱花即可.