注意了！葡萄酒的包装影响品质，不是所有酒都能存十年！

我们日常饮用的葡萄酒大多以玻璃瓶包装为主，但随着技术的发展和人们饮用习惯的改变，很多新颖的包装也被用在葡萄酒上，比如易拉罐、利乐包、盒中袋等等，这些包装不仅仅是形式上的不同，某种程度上还决定了葡萄酒的品质，今天我们就来盘点下葡萄酒的包装以及对酒质的影响。

首先是最常见的玻璃瓶，玻璃瓶现今依然作为葡萄酒的主流器具有一些先天优势，他的稳定性极佳（可以想象下实验室的器皿），不会影响葡萄酒的品质，并且起到保护作用，比如一些深色的酒瓶，可以避免葡萄酒过多的光照。

玻璃的吹制从17世纪开始被广泛应用，到19世纪针对葡萄酒有了较为通用的规格，即750ml。那么为什么会有750ml这一规格？一说是因为早期玻璃瓶均为人工吹制，而工人的肺活量通常介于650ml-850ml之间；另一说当时法国的计量单位为升，而英国为加仑，为方便贸易往来，波尔多使用的225L橡木桶约等于50加仑，正好能分成300个750ml的瓶装酒（统一度量衡是多么的重要 ），由此这一规格被沿用至今。

但也并非所有葡萄酒玻璃瓶都是750ml，常见的还有以下规格：

以及一些特定的葡萄酒会用到的规格如下：

不同的规格除了一些历史习惯、市场行为等因素，也确有一些实际的效用，比如小瓶酒可能适合在今天这样的日子孤身一人的我独自饮用 ；而大瓶的葡萄酒往往拥有更好的陈年能力，这是因为葡萄酒装瓶后也并非完全密封的状态，橡木塞有一定的透氧量，透氧过多，葡萄酒就会过快成熟，而大瓶的酒液与氧气接触面更少，可以更缓慢的成熟，一般会被用在一些本身具有陈年潜力名庄酒上，适合投资市场。

不过请不要动小脑，一些好酒会装在大瓶里，但不是装在大瓶里的就是好酒，很多辣鸡酒为了吸引眼球或者制造“好酒”的假象强行装在大瓶里，没有实际价值反而增加成本，制造运输困难，直白的说你花钱买了包装，而不是酒，晒到朋友圈里可能还要遭人白眼。

同样的，一些重瓶或者深底的瓶子也并非就是“好酒”的标志，大多数产酒国都在追求更环保更节约的理念，从葡萄园的有机种植到轻量化的包装是一种健康的发展趋势。可以说，一般标瓶空瓶重量在一公斤以上的就没什么好酒了，全是辣鸡。

当然，与之搭配的橡木塞或者螺旋盖也对酒质有着很大的影响，这一部分将在后续文章中讨论。

除了玻璃瓶，市场上有越来越多的盒中袋（bag in box），这种包装的好处是开封后有更长的保存时间，一般在3-6周，容量上多为2.25升或3升，即3-4瓶标准瓶的容量。同时他也更加环保节约。但这种包装有个致命伤，其真实的保质期一般只有两年左右！！国标中规定10度以上的酒可以不标保质期，通常进口酒在商检的时候常用十年或二十年的保质期，但这对挑选葡萄酒的参考价值其实非常有限，因为葡萄酒在装瓶后也是不断发展的。而盒中袋的包装更是无法保证这么长时间的稳定性的。

一方面这类包装的酒本身不追求陈年潜力，适合快饮，享受一类香气。另一方面液袋看似不漏酒却能通过微量氧气。经研究发现，即使在未开封的条件下，这种包装实际上只能保证一些香气成分在6个月内不发生改变。有些商家竟然敢写保质期十年，也不知道谁给他们的勇气？当然，并不是说一到六个月就完全不能饮用了，好比你购买一些家用电器，质保一年，到了一年他也不会马上坏掉，但作为葡萄酒来说即便没有健康风险，他也不那么“新鲜”了。这种包装比较合理的保质期一般在一两年，其实在购买的时候有一个小技巧，可以留意外箱上的喷码，一般生产批次号会为可读日期，你可以清楚他的生产时间挑最新鲜的。也有些会标注BBD 日日/月月/年年年年，即Best Before/By Date，最佳饮用日期。

另外还有传统的容器陶罐。据说最早的葡萄酒起源于格鲁吉亚，酿造时所用的陶罐需要被埋在地下，以保持适宜的发酵温度。虽然玻璃瓶非常普及，造价更低，也比陶罐更结实，但很多格鲁吉亚葡萄酒也依然保持着陶罐的特色包装，记录着这段酿酒的历史。

而比较现代一些的包装有易拉罐，优点是方便好携带，不用准备开瓶器，随时随地可以来上一罐，也非常适合露营减轻装备。同时易拉罐还可以回收，更加的环保经济。

国内比较少见的还有一些方便的口袋装，利乐包等等，因为有些赛事、演出会出于安全的考虑限制一些瓶瓶罐罐。个人觉得这更像是专为成年人准备的果汁，谁还不是个宝宝

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