家庭版自制盐煎肉的做法

​盐煎肉是一道简单而美味的猪肉菜肴，以猪肉为主料，搭配食用盐和少量调味料，通过煎制而成。以下是一种简单的盐煎肉的做法：

**食材：**

- 猪肉：500克（可以选择瘦肉或五花肉，切成薄片或小块）

- 食用盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

**做法：**

1. 处理猪肉：将猪肉洗净，用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分，然后切成薄片或小块。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入一个大碗中，加入适量食用盐和胡椒粉，用手抓匀，让猪肉均匀吸收调味料，腌制15-20分钟，让猪肉入味。

3. 热锅煎肉：在平底锅中加入适量食用油，烧热后将腌制好的猪肉放入锅中，逐片铺开。

4. 中小火煎肉：用中小火煎熟猪肉，不用添加额外的油，等到一面变成金黄色再翻面，煎至两面都呈现金黄酥脆的状态。

5. 盐煎肉：在猪肉表面撒上少量食用盐，让肉味更加鲜美，翻面后同样撒上盐，再煎至另一面也变得金黄酥脆。

6. 出锅：将盐煎好的肉取出，沥干多余的油份。

7. 品尝美味的盐煎肉！可以搭配米饭或其他主食一起食用。

盐煎肉是一道简单又美味的家常菜，口感酥脆，肉质香嫩。煎制时要注意火候，不要过度煎制，以免猪肉变得过干。如果喜欢口感多样，也可以根据个人喜好在煎熟的猪肉表面撒上其他调味料，增加菜肴的风味。

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