日本排核污水了，再也没有安心的日料吃了😭

"Omakase"是一种在日本料理店中常见的独特料理方式。它强调顾客对厨师的信任，由厨师根据季节食材和自己的创意为客人准备一系列精心挑选和制作的菜品。

Omakase通常需要预订，客人可以向主厨说明自己的口味偏好或食物禁忌，然后将整个餐点交给主厨全权决定。主厨会根据市场上最新鲜的食材、当季风味和个人特色，为每位客人独立设计一道道精美的菜肴。

这种料理方式给予客人与厨师之间更多的互动和沟通机会，使整个用餐过程更具体验感。客人可以尝试到平时不太容易选择到的各种海鲜、蔬菜和独特的日本料理风味，体验到高品质的食物和精致的烹饪技艺。

尽管现在存在一些关于核污水排放的问题，但是Omakase作为一种日本传统的餐饮文化，仍然受到许多人的喜爱和追捧。许多日本料理店致力于提供新鲜、美味的食物，并确保所使用的食材符合食品安全标准。因此，您仍然有机会在日本的料理店中品尝到精心准备的Omakase菜单，享受独特的日本餐饮体验。

在Omakase料理中，一般会提供多道菜品。具体的菜品数量会根据不同的餐厅和主厨而有所不同，但通常会包括以下几道：

前菜（Appetizer）：一道小巧精致的菜品，旨在开胃和展示主厨的创意。它可能是一份色彩鲜艳的沙拉、一小碟美味的刺身或是其他精致的小食。

刺身或切片生鱼片（Sashimi）：这是一道重要的组成部分，展示了日本料理中对新鲜海鲜的追求。主厨会选择最优质的鱼类，并将其用刀切割成薄片，搭配一些调味汁和装饰。

煮物（Simmered Dish）：这可能是一道煮熟的鱼、肉或蔬菜，通常用浓郁的汤汁调味。煮物突显了食材的原汁原味和口感的变化。

炙烤（Grilled Dish）：焗烤技法在Omakase料理中也很常见。主厨会选用新鲜的食材，如鱼、贝类、蔬菜等，用适当的火候烤制，以增添口感和香气。

炊饭（Rice Dish）：Omakase料理中的米饭通常非常重要，主厨会根据个人口味和季节选择不同的米饭搭配。它可以作为主食吃，也可以是其他菜品的伴碟。

汤品（Soup）：一道清汤或浓汤常常出现在Omakase料理的最后，提供一个温暖舒适的结束。