适合大众的口粮级祁门红茶

（作者：挂靴牛，老茶客，迷上威士忌）

前段时间，牛哥在朋友家喝了一泡斤价接近3万的红茶

还与稍便宜一点（8千元/斤）的特制金骏眉对比品鉴

确实回味无穷，喝过还想继续喝。

但问题来了，这么贵的茶，牛哥肯定买不起，喝过高端的金骏眉之后，低等级的肯定喝不下了，只好另辟蹊径，找其他品种的红茶，还有个前提条件——便宜的口粮！

很久之前就喝过了滇红与英红，这次就选祁门红茶吧，正好补齐四大红茶的最后一片拼图。

在京东逛了一圈，系统挺智能的，根据我的消费习惯，给（贫穷的）我推荐了一款百元档的祁红

因为从没喝过祁红，所以我在收到推荐后，先去搜索了祁门红茶的资料，学习学习。

祁门红茶原产地为中国安徽省祁门县。祁门县自唐朝开始种植茶树，一直生产传统的绿茶；自清光绪年间才开始生产红茶，在万国博览会拿到金奖后遂声名鹊起，成为中国名茶的代表之一。

据说，祁门红茶有“四绝”：

☆香高——祁门红茶以“似花、似果、似蜜”的优雅香气斩获无数粉丝，这种独特的香气被称之为“祁门香”。

☆味醇——祁红口感醇和，齿颊留香，特级祁红甚至还有带有鲜甜轻快的嫩香味。

☆形美——祁红外形条索紧细齐长，色泽乌润，全毫显露，滋味鲜醇甘浓，汤色红艳明亮，叶底细嫩均匀。

☆色艳——品质好的祁红，冲泡起来汤色红艳，明亮澄清。

祁门红茶属于工夫红茶，制作工艺复杂，技术性很强，分初制和精制两个阶段。

◎初制：萎凋—揉捻—发酵—烘干，4道工序为主（毛茶）。

◎精制：毛筛—切断—风选—拣挑—补火—拼配—包装等工序（成茶）。

根据外形和内质的差异，祁门红茶分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级等10个等级。

看了看京东推荐的宝贝，是原安徽省祁门茶厂改制后的企业，这款属于“特级”的，也就是第三等级的产品，不错！那就下单吧！

很快就收到了~ 拆开一看——嘿！还有赠品啊~！

先看赠品，小盒里有4泡茶，除了“空山新雨”之外，还有另外三款不同工艺的祁红。

等不及了！我一款一款地试喝！！！

祁红香螺

在谷雨前采摘自生长在海拔约300米的中生种茶树“槠叶种”。

干茶闻起来清新鲜爽，与碧螺春干茶的味道相似。

口感清雅鲜甜，回甘舒适。特别是冲泡时扬起的鲜甜花香印象最深。

但这茶却不耐泡，5-6泡后就没什么味儿了。价格便宜了一大半，一级与特级的差距。

祁门功夫红茶

这款茶是在谷雨后采摘自海拔300米左右的槠叶种茶树，干茶呈短针状

清甘的茶香，缓聚不扬，多种香气混合后的类型。

口感细中带甘，水路清晰。工夫茶特有的木香与些许烟香，甜感较香螺弱一点。

香气在两颊附着，挺舒服的，但韵比较普通。也是5-6泡后就没有味儿了......

茉莉祁红

用茉莉花窨制过的祁红。包装上居然标记是特三级，与外盒上标记的一级不一致。

很清新的花香，但也多少掩盖了茶香。

口感轻盈欢快，花香+花蜜甜，窨制工艺很到位，花香完全融入了茶汤中。

口腔里飘着香甜的气息，非常愉悦。

可惜，店里搜不到这款产品......

空山新雨

在谷雨前采摘，茶树生产在海拔300米左右的山坡上。

幽幽的、淡淡的花果香气，带着一丝蜜韵与木香。冲泡后，气质淡雅的清香飘起。

口感柔滑中有微微涩，烟感明显但轻柔。鲜、甜，木香、山茶香、果木醇的香气融合在一起，我终于理解了什么叫“祁门香”，真的就是“似花、似果、似蜜”的境界。

余韵较长，茶香附着在上颚。

考虑到百元内3-4两的售价，这妥妥的就是适合我们的口粮啊！

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