风味宝库云南咖啡逐个尝——后谷冰萃黑咖啡冰萃 四风味

Hello，是我~

又是在收集小杯子啦~

上一次介绍过云南德宏的咖啡豆可以一次展现几种不同风味。还顺带简单介绍了云南四个比较的咖啡区。

普洱产区

普洱茶叶，大伙最为知晓。同时也是咖啡种植面积和产量最大的产区。

得天独厚的气候自然很适合种植云南小粒种咖啡。

澜沧县所种植的咖啡，柑橘风味、花香都很好

保山产区

温差比较小，降水充沛、干湿分明，分布不均。

地形起伏大，立体气候，不同的地方气候也有些差别

主要分布在集中在怒江峡谷两岸，被誉为小颗咖啡的最佳种植区域。

临沧产区

气候良好，物种丰富

气温稳定，干湿季明显，日照充足。

处在世界咖啡种植的“黄金带”上，也是优质精品咖啡的出产地

德宏产区

雨水充沛，光照质量好

大多数都是有机种植，生产的咖啡质量高

咖啡花香、谷物的风味明显。

当然了，云南的咖啡产区不止这些，还有西双版纳、大理和红河等等。。还有更多优秀的小产区。

这次的冻干咖啡正好分别来自这四个地方。可以一次尝试

包装采用流行的 透明塑料盒包装

上面印有四种颜色的的插画图案。和里面小杯子的颜色相呼应

一侧是冲调方法建议

底部是一些必要的生产信息

产地：云南省 德宏州

保质期：24个月

还附赠有很好看的小册子，详细介绍四种不同风味的咖啡

采用了像咖啡胶囊 一样通体铝制小杯子包装，颜色也不同

H1

云南普洱孟连

中度烘焙

焦糖 烤榛子 柑橘片

这款深蓝色外壳和深蓝色封盖的冻干咖啡来自云南普洱孟连，采用了中度烘焙的咖啡豆

揭开锡箔纸封盖里面是细腻干燥的浅棕色咖啡粉粉末

是烘焙香味，带有青苹果酸

仔细闻还有莓子酸味，黑巧香味

青椒或是绿茶味道

层次丰富多样

冲调之后是棕黄色咖啡液，这款冻干咖啡可以冲调出120ml的咖啡液，可以先冲出少一点基底

浇入少量冰水之中、

呈现通透澄澈的棕红颜色。十分好看

人口是入口明亮的水果酸，莓子酸味

黑巧风味

口感醇厚香浓

H2

云南保山潞江坝

中度烘焙

红糖 肉桂 乌龙茶

这款外壳和封盖都是浅蓝色的冻干咖啡，选用了云南保山潞江坝的咖啡豆中度烘焙

揭开封盖，里面是棕色细腻干燥粉末

里面有水果酸香味，淡淡的发酵香味。

还有果仁甜香，，点点茶香味

冲调之后是棕黄色咖啡液，浓度刚好

让少量水和冰块搅拌、

搅拌到杯子有冷凝水

浇入冲调好的咖啡基地。最后同样呈现非常好看的棕红颜色

入口黑巧和坚果香味

明亮的水果酸

有茶感，酸涩味道不会很强

口感圆润，相对干净，有陈皮香味

H3

云南临沧孟定

中深度烘焙

乌梅干 太妃糖 杏仁黑巧

这款明亮的黄色小杯子采用了云南临沧孟定的中深度咖啡豆制作

里面是浅棕色的细腻咖啡粉

带有甜香味。果仁甜香，

咖啡的烘焙香味

冲调之后有不错的浓度，呈现棕黄色

还有咖啡红果的新鲜香味

和冰水混合

还原出一杯冰萃咖啡。同样是好看鲜亮的颜色

入口微涩茶感

柔和青梅酸味

微苦，黑巧风格，

有茶香 醇厚度很好，有回甜

回味悠长挺不错

H4

云南德宏遮放

中度偏浅烘焙

烤面包 芭乐 青橘

这款红色的小杯子居然是烘焙度浅，选用了云南德宏遮放的咖啡豆

棕色的粉末带有坚果和果仁的香味

还有淡淡的发酵香味

炒花生或瓜子味道。相信冲调之后也会有很好醇厚度吧

冲调之后不会很稀

混合到冰水中去

同样呈现好看的颜色

入口甜香 清新淡雅的酸味刚好

黑巧和可可风味

回味也是黑巧醇香

不苦涩，挺好喝的

这四款来自云南的不同的咖啡豆，很好地呈现了不同的风味特色 。

特别地 能还原出冰萃咖啡圆润干净 口感，没有酸涩味道。

喜欢云南咖啡的朋友一定要试试看。

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