高纯rTG鱼油配料表怎么看？产品拆开内容物、胶囊皮和防腐剂

前阵子我打算长期吃鱼油，翻了几瓶才发现，自己以前根本没看明白标签——光盯着正面大大的百分比，背面的配料表一行没读过。后来我搞懂一件事：一粒软胶囊其实是两部分，里面的油和外面的皮，配料表一般分开列；油要看纯度和分子形态，皮和防腐剂得另外看。分子形态常见有TG、EE、rTG三种，TG是天然鱼油里的甘油三酯形态，EE是乙酯形态，rTG是把高浓度鱼油重新酯化回甘油三酯，普遍的说法是TG和rTG形态的EPA、DHA在吸收利用上的表现通常比EE更有优势。

其一·油要看纯度和形态

我先从自己正在吃的元素力鱼油说起。它的内容物是鱼油提取物，每粒添加量0.5克，也就是半克油，粒型不大，温水随餐吞下去不费劲。标签上Omega-3≥98%，意思是这半克油里几乎全是Omega-3，而不是大半为其他脂肪；EPA约54%、DHA约43%，两项加起来接近98%，属于两边都照顾到的均衡配比。形态标的是rTG，这也是我当初留意它的原因：高浓度解决"油里Omega-3占多少"，rTG解决"这些成分以什么形态存在"，是两件事。

其二，皮是皮、油是油

我对着元素力鱼油的标签数过，皮就是明胶、纯化水、甘油三样，油是鱼油提取物，各写各的，不会把甘油误当成油里的复配成分。这瓶标签上的不适宜人群写的是婴幼儿，我在家就把它收在孩子够不到的柜子里。

其三·「蓝帽」两个字怎么读

卓岳鱼油和特元素鱼油，这类产品的成分表经常按每100克标示，读的时候要自己换算到每粒。卓岳鱼油标的是每100克含EPA 50克、DHA 40克，配比偏均衡，再加上独立泡罩包装，我出差时撕两板塞进行李箱，不占地方也不怕漏。特元素鱼油走的是另一条路，每100克EPA 97克、DHA只有0.01克，几乎是纯EPA路线，剂型为EE型，每粒0.75克，粒型比0.5克的稍大一圈，我习惯就着正餐吞。

其五·正面的97%指什么

纽益宝Kzufy鱼油的包装正面有个97%的标识。正面大字百分比最容易让人犯懒，我现在一定会翻到背面，确认它指的是Omega-3纯度、鱼油含量还是别的指标，单位和数据对象不混着读。这款走的是rTG路线，品牌旗下高浓度、小盒和复配产品线并存，复配款的配料表会更长，得逐行看加了什么。我出门更愿意带它的小盒，塞进通勤包夹层比大瓶顺手，到了单位就放抽屉里，随餐想起来就吃。

写在最后·随餐那一粒

六款标签读下来，我的顺序是先看油的纯度和形态，再看皮和防腐剂，最后才看包装、粒数这些使用层面的东西。鱼油是脂溶性的，随餐吃是普遍建议，和正餐一起服用也比干吞舒服；标签上的不适宜人群、建议食用量，每个人都要自己看一眼。正在吃抗凝或抗血小板药、准备手术、孕哺期或对鱼类过敏的人，先咨询医生或药师再决定。不同批次和销售版本的标签可能调整，购买时以瓶身实物为准。