锅圈食品 篇十六：锅圈食品羊羊工厂溯源丨软嫩有奶香，片片真羊鲜

羊肉，是中华料理不可或缺的重要食材，中国人吃羊的历史距今已有近4000年。在河南鹿邑，锅圈食品（或称锅圈食汇）有着一家只做羊肉的合作工厂，小编相信，这年头专一总没错，为了看看他到底多专一，小编特地买了张票，前去考证一下。

01.专注“一只羊” 专心做好羊

这是一家占地约8万平方米，设计年产高达5万吨羊肉，专注做“一只羊”，单厂单品的工厂，以产品的稳定性为立足之本，依托智能化工厂生产线，下沉式冷链运输体系，打通上下游资源，打造优质的羊肉食材。

02.源头直采 好味必达

锅圈食品羊肉卷的原料，严选新西兰、内蒙两地，资历深厚，口碑载道的优质农场。

新西兰

内蒙

来自河南的羊肉行家，工厂负责人王磊介绍：“我们选用的牧场，像银蕨和阿兰茨为代表的新西兰红肉类品牌，早在1948年就成立了，在这个牛羊比人多的国家，最知道怎么养出好吃的羊肉，这也是我们选他们的主要原因。”

正因为牧场生态环境好我们才能从肉中尝到来自辽阔草原上，自由散养的羔羊所带来的鲜美。

03.好吃放心的羊肉卷 由此而来

抢鲜，从进入锅圈食品工厂的第一步开始，生产车间全程采用8°-12°的恒温作业，低温高湿库，羊肉均匀绥化，锁住水分。

资质是提升食品安全的坚实壁垒。

HACCP国际安全体系认证

清真资质

建立原料可溯体系，从上游开始严控食品安全，入厂需要经过数十道工序流程，如：剔骨、修肉、片肉、称重、打卷、上扣、速冻、包装等。层层严格监管，人工抽检，做到溯源且求尖，锁鲜且安全。

04.真羊肉 好滋味

锅圈食品工厂专注做好“一只羊”，细分不同的部位，展现风味多样的质感。

脆骨羊肉卷

内含脆骨，口感升级

羔羊肉卷

新西兰羔羊，片片真羊肉

羊腿卷

大草原散养跑出来的好滋味

锅圈食品只做真羊肉，不负好食材，所有羊卷产品均使用真羊肉，不含其他品种的肉类。