减肥靓汤被发现，适合夏天的清口汤，无油版，减肥不减美味

天气热得人们没有一点胃口，这时最让人想念的还是一款清口的靓汤。减肥靓汤被发现，适合夏天的清口汤，无油版，减肥不减美味。今天给朋友们推荐一款鲜味十足，却全程不放一滴油的鲜汤，白玉菇汤。白玉菇是一种鲜味十足的菌类，植株较矮，口感鲜嫩，最适合拿来做汤。除了白玉菇，还添加了内酯豆腐、鸡蛋，更关键的是还有一味神秘配料的加入，让鲜味瞬间成倍增加。

这味配料就是干贝，由扇贝的肌肉柱干制而成的海鲜，又名琼柱。可别小看了这点海鲜的加入，瞬间让这道汤有了复合的立体味道，在菌香的基础上，又增加了海鲜的鲜香味道，是这道汤品的点睛之笔。这道汤制作简单，不用炝锅，直接用清汤或清水煮制，特别适合零基础的厨房小白制作。但是，这道汤却鲜味十足，清香淡雅，是难得的适合夏天的减肥靓汤。喜欢，就赶快试试吧！

白玉菇汤

主料：白玉菇100克、内酯豆腐1个、鸡蛋2个、干贝15克

配料：葱10克、香菜10克

调料：清汤或清水适量、盐3克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、水淀粉50克

制作过程

1、提前用温水泡发好干贝，然后把泡发好的干贝撕成小丁。

2、选用白玉菇100克，去除底部少量老根，清洗干净后切段，切细葱花、香菜小段。

3、准备内酯豆腐1合，切成1厘米见方的小丁，泡在适量盐水中。内酯豆腐不好向外取出，教朋友们一个小窍门，把内酯豆腐的外包装剪去，扣在盘子里面。在四个角处各剪一个小洞，进入少量气体后，就很轻松完完整整地取出内酯豆腐了。用盐水浸泡内酯豆腐块，主要作用是去除一下豆腐的豆腥味，同时也可以让豆腐块更紧实，更容易保持完整的外形，不容易炖碎。

4、鸡蛋2个搅打成均匀细腻的蛋液，搅打至挑不起蛋清为标准。

5、锅内倒入适量清汤或清水，凉水下入白玉菇段、内酯豆腐块、细葱花、干贝小丁，大火烧沸后，调入盐3克、白糖3克，调中火继续烧煮10分钟。调入水淀粉50克，煮沸后，调小火，把蛋液洒入，微沸后立即停火。调入味精或鸡粉1克（可选），撒入香菜小段。这道汤品也可以最后淋入少量香油，切记，量一定不能多，最多3克，要不掩盖了菌香与鲜香。

6、出锅盛盂，清口的减肥靓汤就完成了，趁热上桌享用。暑天里的清口汤，全程不放一滴油，无油版更健康，减肥不减美味。汤品特点：色泽洁白、清香淡雅、鲜味馥郁、口感咸鲜、回味悠长、减肥靓汤。