红豆和它是绝配，比包子简单，好吃易做，孩子多吃粗粮身体棒

红豆是比较便宜的粗粮之一，昨天泡了半斤的红豆，煮出来有1斤半左右，满满的一大碗。给自己做了一碗红豆汤圆，吃着真舒服。剩下的红豆沙打碎，加少量玉米油和白砂糖炒成红豆馅，打算用来做小面包或者馅饼。有朋友可能会问龙宝，为什么不做包子，因为龙宝不会捏褶子，嘿嘿，小时候吃姑妈做的包子吃伤了，内心恐惧到不想学做包子捏褶子。

现在生活条件好，在南方每天吃的都是大米饭，粗粮相对来说吃得比较少，春天里让孩子适当的多吃一些粗粮，营养全面、均衡，更有利于长个子。今天龙宝给大家带来一款南瓜红豆饼，所需食材有：高筋面粉 185克，南瓜粉 15克，水 120克，细砂糖 18克，黄油 15克，奶粉 15克，盐 2克，耐高糖酵母 3克，红豆馅 250克，椰蓉 30克，南瓜籽 40颗。

1.把配方中除红豆馅、椰蓉和南瓜籽外所有的食材放入面包机里，启动面包机发面程序48分钟，发面包括和面28分钟加发酵20分钟。要是没有南瓜粉，配方里的高筋面粉直接用200克。

2.面包机工作的时候，把红豆馅和椰蓉混合均匀，分成35克每个，揉成团放一边备用。

3.面团发酵完成取出排气，面团平均分成8个，每个45克左右，依次揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，加了南瓜粉揉面，颜色相当的漂亮。

4.取一个面团擀圆擀薄，放上一个红豆椰蓉馅，馅不要放太多，多了不好包。

5.面团向上把馅包起来，收口捏紧，轻轻按扁，不要太用力，不然就悲剧了。

6.面团依次包好馅放入烤盘里，收口朝下，面团上取出抹一点水，放5颗南瓜籽拼出一个花型。要是想做成面包，可以二次发酵，今天偷懒，直接烤饼吃。

7.面团放入160度预热10分钟的烤箱中下层，上面盖一张油纸压一个金盘，上下火160度烤25分钟，烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整，要是没有烤箱，可以放不粘锅里煎到两面金黄。龙宝家煎锅小，一次只能煎2-3个，还是用烤箱比较省事，一次可以烤完。

南瓜红豆饼烤熟后取出放凉。红豆和它是绝配，比包子简单，好吃易做，春天多给孩子吃粗粮，营养均衡更全面，多吃粗粮长高个。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您喜欢吃红豆和南瓜吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇南瓜红豆饼的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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