烧烤要这样烤才美味

在烤肉之前，可以用，洋葱，盐，香辛料或腌料把肉类腌制一遍

不同的食物要选用不同的烧烤酱，甜面酱合适鱿鱼、墨鱼仔,番茄酱合适土豆片,肉类一般选用孜然粉或者是辣椒粉。

烤烧烤时要勤于翻面,避免烤糊。翻动时最好用烧烤夹,小心烫伤。放生食时要与熟食隔开,避免生食与熟食相混淆。

加碳时要留意应等到新加的碳完整熄灭后再烧烤,由于碳在没完整熄灭时易产生有害气体,不利于我们的人体健康，也是为安全着想。

东西在没有烤熟之前不要急着放调料，这样很容易就糊掉，味道也会受到一定的影响，在食物差不多烤熟的时候再放调料。

烧烤过程中油的使用很重要,刚刚放上的生肉先不要急着刷油,待食品烤热、收紧后再刷油,青菜类烤的时间不要太长。