打卡DAY2——做了一顿美味的减料版酸酸鸡

继续参加活动~

酸酸鸡为晚餐（有具体做法哦）~感兴趣的朋友可以直接跳到晚餐部分~

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由于家属检查血糖超标~抗糖便成了全家人的战斗！通过长达一个月试验各种食材的升糖效果，自己总结出来了一些升糖慢的吃法~可以有效抗糖。所以本餐仍为抗糖餐~

说是抗糖，除了避免糖外，也要少吃重油、重淀粉类的食物~

早餐

很简单，小番茄

煮鸡蛋

泡的麦片

午餐

午餐直接吃的单位食堂~为自助餐，由于我不需要抗糖，所以就随便打点吃了~

还有碗花生米~

汤忘了拍了，就拍个玉米吧~看着一般，味道不错~

晚餐

晚餐才是本文重点~ 酸酸鸡+炒莴笋片

由于现在对食物有要求，所以不能向以前那么做酸酸鸡了~要减掉很多调料和配菜，但是味道依然很棒~

主食

红米大米饭（40g+90g），水量基本与饭量一直，丢电饭锅里面就行了。

主菜——酸酸鸡

鲜鸡胸肉，洗干净后，加点姜片，丢锅里煮熟，里面要加点酒类去腥。煮好后拿出来晾着。

其他还有就是图上这些啦，柠檬、黄瓜、辣椒、柠檬

柠檬切2片，加醋、少量酱油、少量胡椒粉，再加一点点盐。（这个就是这道菜味道的主要来源啦，醋的话可以选择白醋，这样颜色好看些。我是没白醋了。。。就用的其他醋 ）

黄瓜继续向昨天那样刮片。其他菜、辣椒什么的都切成小丁。

煮好的鸡胸，需要撕成鸡丝。

最后把这些倒到碗里来~~少放点橄榄油。

淋上调料~摆拍一张后，就给它拌了，拌完后让它入味，在那放一会，我们做下一道菜！

配菜——炒莴笋片

莴笋洗不洗都行，反正要去皮 。

切片，顺便又加了几片木耳。

然后直接炒就是了~很简单~

几分钟就出锅了~上桌准备开吃啦！

酸酸鸡这会也入味了~味道很棒！并没有比我之前做的完整版本差多少，嘿嘿~~

就着一碗红米&大米饭~嗯，好吃！

今天这顿饭，除了午饭为放纵餐外，早饭和晚饭均为抗糖餐。早餐不用说啦，看图就知道，很佛系了~

晚餐的酸酸鸡由于减去了很多配料也没放糖，并且鸡也换了鸡胸肉，0脂肪，油的话，也只有少量橄榄油。炒的青菜就更不用说啦~哈哈~主食的话，由于混合了红米，所以升糖也不快~

饭后血糖也没超标，对于轻度的糖尿病患者来说是可以参考的，如果不放心可以再测一次血糖~

今天这顿饭除了午饭外，对于想减肥的人来说，也是可以参考的~嘿嘿~~

如果大家觉得我这酸酸鸡还不错的话，就来个收藏、点赞、评论一条龙吧~嘿嘿~

对啦，昨天的钵钵鸡也不错哦~

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡（附制作过程）本篇文章来自#吃货打卡挑战#话题征稿活动，参与投稿，瓜分金币池，还有实物奖品等你来拿哦！征稿活动正在进行中，>点击投稿闹闹BRIAN| 赞6 评论6 收藏7查看详情