2024年中式菜刀攻略,花费72小时,第一性价比神刀已被我挖掘!
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厨房做饭,一把好的菜刀是少不了的。对于我们普通人来说,到底什么样的菜刀才用起来最舒服,最省心呢,对此我做了大量的功课,整整花费72小时,为大家整理出以下清单,希望对大家有所帮助!
TOP1 广家切片刀
9cr材质里最合适值友的,性价比最高的就是广家的这把刀。,刃长21cm,宽9.8cm重450g,价格也是比较实惠的。硬度非常高,而且纯手工锻打,比章丘铁锅是要香多了。锋利度95分,耐用度95分,性价比98分,合计96分。
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TOP2 百年利的1号桑刀
百年利的1号桑刀,刃长22,宽9.8cm同样450,刀柄是花梨木刀柄,手感非常不错,就是有点偏重。如果是女厨师的话,不是很推荐,更建议买三德刀。锋利度92分,耐用度95分,性价比93分,合计93.3分。
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TOP 3 龙之艺切片刀
说实话龙之艺的菜刀看起来是有点平平无奇的,硬度也是不如上面两家。但是4cr材质里面性价比最高的就是它了。也是昔日值友们纷纷点赞排位第一的一代神刀。就是价格一直涨价。锋利度88分,耐用度90分,性价比92分,合计90分。
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TOP 4 十八子作切片刀
相比较其他品牌,十八子系列的刀具设计上非常时尚,刀柄用的是ABS塑料。硬度质感都非常不错,即便是女厨师用起来也是很舒适的。锋利度90分,耐用度90分,性价比87分,合计89分。
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TOP5 邓家刀 斩切两用
说了这么多切片,直接来一款两用的。毕竟中文厨房,还是有不少鸡骨头之类的需要劈砍的。那么邓家刀这款就非常适合你了。刀背很厚实,很容易配合出大力。刀口开锋也比较符合人体力学。35元的价格更是直接亮眼,唯一缺点就是偏重。锋利度90分,耐用度88分,性价比89分,合计89分。
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作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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