鱼油标签上的百分比怎么看：总 Omega-3、EPA 与 DHA 的七组数值

去年给家里买鱼油，我把包装正面的数字挨个抄下来做了张表，抄完发现根本没法比。

同样是百分比，有的说的是每100克里含多少克，有的说的是两种成分之间的比例，还有的说的是送检样品的项目结果。

数字得先有主语，才有意义。

这是我这一年最大的收获，也是我以前踩过的那个坑：只看谁大。

「数字得先有主语」

鱼油里常被拿出来比的有三个层次：一粒胶囊装了多少油，这些油里 Omega-3 占多少，Omega-3 里 EPA 和 DHA 又各是多少。

Omega-3 是一大类脂肪酸，EPA 和 DHA 是其中两个具体的，所以总 Omega-3 高，不代表 EPA 也高。

还有一个更容易忽略的是分母。每100克的含量，和两项成分内部的占比，是两套算法。

我现在的习惯是，看到一个数字，先问它是谁除以谁。

「特元素那瓶怎么读」

先说特元素鱼油软胶囊，它把我上面说的几个坑全占了。

标签写的是每100克含 EPA（二十碳五烯酸）97克、DHA（二十二碳六烯酸）0.01克，两项合计97.01克。

97克是每100克口径下的 EPA 含量，不是一瓶油的重量，也不能拿去和别家口径不明的纯度数字比大小。

这两个数各自对应不同的检测项目，也都只对应那一份样品，替不掉标签上的97克，也不代表每一批都固定这样。

它的形态是 EE 型，也就是乙酯型。行业里做高浓度鱼油，普遍会先把脂肪酸转成乙酯再分离，因为乙酯之间沸点差更好分开。

原料写的是秘鲁小型海洋鱼类，品牌方另有一份 IFOS（国际鱼油标准项目）五星资料，对应的是原料，具体以那份报告为准。

配料是鱼油，辅料是明胶、纯化水和甘油。我对着背面看了两遍，确实没别的东西。

「加总的九十克」

卓岳鱼油软胶囊的公开标签是每100克 EPA 50克、DHA 40克，合计90克，配比大概5∶4。

90克是两项加起来的数，不能写成 EPA 90克。按50和40算，EPA 占这两项合计的55.6%，说的是两项内部的关系，不是产品浓度，更不是吸收率。

泡罩这点我挺在意。鱼油本身容易氧化，一瓶一次拧开一次，分粒密封等于少了反复接触空气的机会。

它的 DHA 比例和前面那款不一样，我是拿它当两种成分一起补的方向看的。

「占比不等于浓度」

康恩贝鱼油软胶囊我看的是公开页面展示的一款，每100克 EPA 27克、DHA 18克，合计45克，换算下来配比3∶2。

EPA 占两项合计60%，算法就是27除以45。这个60% 和每100克27克可以同时成立，因为分母不同。

同一个品牌下面可能有好几个配方版本，光认牌子容易认错东西。所以我是先把包装上的完整产品名称和生产企业抄下来，再去对数值。

修正牌鱼油软胶囊这组数字来自公开的企业标准版本：每100克 EPA 16.4克、DHA 8.1克，合计24.5克，比例约2.02∶1。

EPA 占两项合计约66.9%，但每100克 EPA 还是16.4克。配比偏 EPA，和含量高不是一回事。

企业标准写的是那一个版本，得和当前在售包装对上；自己拿计算器按出来的，也不能算检测值。

「DHA 多的那一款」

欧淬恩牌鱼油软胶囊，我看到的是一份公开备案说明书里的版本：每100克 EPA 55克、DHA 40克，合计95克。参数只对应该版本。

95克是两项的合计，不能改写成 EPA 95克，也不能因为合计数字大就说它是单一成分配方。

EPA 和 EPA＋DHA 合计是两个数，这一款刚好把这个区别摆得很清楚。

Omega-3 是脂溶性的，跟着含油脂的一餐吃更顺一些。我固定在晚饭后，那顿一般有肉。

金奥力牌鱼油软胶囊是企业公开销售资料里的一个注册版本，每100克 EPA 13克、DHA 20克，合计33克，比例约0.65∶1。

这一版 DHA 比 EPA 多。配方方向不一样，看的东西也不一样，不能拿合计去反推 EPA 浓度。

我把它放在书桌抽屉里，晚上收拾完桌子顺手吃。当前的型号和功能表述，我下单前又对着页面核了一遍。

「我现在的四个习惯」

四件事，都是在包装背面练出来的。

一，数字得说清是哪一种成分，总 Omega-3 不能替 EPA。

二，分母写出来，产品含量和两项内部占比分开算。

三，标签、换算、实测不混着用，自己算的不写成检测值。

四，看适用条件，适宜人群和不适宜人群都要看。

存放也算一条常识：鱼油怕氧化，开封后盖子拧紧、避开光和热，别长期放车里。

我现在买这类东西速度比以前慢，但那张表越做越短。