别再出去排队等位啦,给你备好了专属的大餐食谱!
为了彻底甩开负能量,我一不小心这餐做得有点丰盛。排骨汤的料准备好扔进锅里小火慢炖,炖的时间足够你应付两道炒菜。等到牛肉炒熟,汤的香味也开始弥漫开来,再炒个空心菜,两菜一汤可以一起上桌。从处理食材到开饭,用不到2小时,可能比等网红餐厅的位子还快。
忙碌了一天都周旋于工作和社交,那晚上不如在家好好吃饭,家和美食能给你满满的治愈呀!
【香菜炒牛肉】
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食材
牛肉400克 / 香菜100克
小米椒30克 / 生姜10克
老抽5克 / 生抽20克
酒!>10克 / 淀粉适量
步骤
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牛肉切薄片,切的时候刀和牛肉的纹理成90度角
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再放入适量的淀粉抓均匀腌制10分钟
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香菜切长段
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小米椒切段
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生姜切片
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锅中放油滑锅然后放入姜片炒香,油的量要比平时炒菜的量多一点
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放入牛肉大火炒至变色,牛肉不能炒太久,不然肉质会变老
-9-
放入辣椒和香菜翻炒均匀,出锅
-10-
【莲藕排骨汤】
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食材
排骨200克 / 莲藕200克
生姜10克 / 盐适量
步骤
-1-
排骨切段
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莲藕切块
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切好的藕块放入清水中防止氧化变黑
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锅中放入适量的油滑锅,然后放入排骨,先不要翻动排骨,等煎大约1分钟左右再慢慢翻炒
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炒变色后放入适量的开水
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大火煮开后撇去浮沫
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撇去浮沫后放入砂锅
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放入藕块和姜片
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小火煮60分钟
-10-
煮好后根据个人的口味放入适量的盐调味
【蒜泥空心菜】
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食材
空心菜200克 / 蒜泥20克
盐适量
步骤
-1-
空心菜摘掉叶子,杆子切段
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大蒜切末
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先放入空心菜杆翻炒
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再放入空心菜叶翻炒
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最后放入蒜末和盐翻炒均匀
大概是拙舌笨嘴
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如果我是一朵花
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