冬季早餐，我家最馋它，吃菜又喝汤，暖胃又营养，家人都爱喝！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬季早餐，我家最馋它，吃菜又喝汤，暖胃又营养，家人都爱喝，早晨时间紧，早餐又很重要，来份快速好吃有营养汤羹。番茄豆腐鸡蛋汤，材料做法都简单，主材料就是番茄豆腐和鸡蛋。酸酸甜甜的番茄配上嫩滑的豆腐，非常适合逐渐转凉的季节，而且营养价值非常高哦！豆腐，含有丰富的优质蛋白，以及铁、钙、磷、镁等 微量元素，素有“植物肉”的 美称。豆腐的 消化吸收率 高达95%以上，一两豆腐，就可满足人体一天 钙的需求。豆腐很容易消化，非常适合生长发育期的婴幼儿食用，不仅可以预防便秘，提高记忆力，还能预防流行性感冒，快来试试吧，简单快手，酸甜鲜香还开胃，8分钟就上桌，天凉了，常给孩子吃这样的早餐，既增智力又长个，大脑聪明成绩好。

番茄2个  / 水豆腐1块  / 芹菜叶少量

鸡蛋1个  / 盐1勺  / 香油少量  / 水淀粉适量

1、番茄洗净，豆腐冲洗，青菜叶洗净。

2、开水烫过的番茄去皮，切小块。

3、豆腐切成小丁备用。

4、一个鸡蛋打散，芹菜叶切碎。

5、锅烧热倒入玉米油，倒入番茄，把番茄炒出少许汤汁，加入适量开水（大概是番茄的三倍）。

6、水开后，再倒入豆腐块，中火2分钟，加盐调味，再加入水淀粉，边加边搅匀，这样能使汤更浓郁。

7、然后将鸡蛋液慢慢淋在汤锅的整个表面上。

8、关火，放入芹菜叶，少许香油搅拌均匀即可。

9、一道高颜值的番茄豆腐鸡蛋羹就做好啦。

10、天冷了，早餐喝一碗这样的热羹，感觉会很舒服，既简单又营养，几分钟就可以搞定，大家不妨给家人做一下吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做番茄豆腐鸡蛋羹的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。