夏至未至，来一款抹茶冻芝士

抹茶冻芝士，清新的颜值，软糯的红豆，还有点淡淡的抹茶香，夏至未至下午茶首选。

材料 ：

奶油奶酪 200g / 酸奶 100g / 鲜奶油 170ml

抹茶粉 （白砂糖5克）10g / 消化饼干 80g

黄油 50克 / 热水 30g / 细砂糖 80g

牛奶 30ml / 吉利丁片 10g / 蜜豆 25g

1）融化的黄油倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀。

2）然后放入铺好保鲜膜的蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用。

3）将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒。

4）加入酸奶 ，搅拌均匀。

5）用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开。

6）倒入热牛奶 ， 然后放入泡软的吉利丁片，搅拌融化。

7）打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下）。

8）将打发好的淡奶油分三次加入步骤4的乳酪糊中，再加入利丁糊，一起搅拌均匀。

9）将芝士糊分成7:3的两份。

10）将多的那份加入抹茶糊。

11）再加入蜜豆混合均匀。

12）将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。

13）冷藏20分钟后再加入纯芝士糊。

14）然后点入抹茶糊，用牙签钩花即可。

15）最后将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可。