茶三酒四 篇十五:喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

2021-05-04 15:32:38 2点赞 2收藏 1评论

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前两天白菜君发布了金米兰咖啡的好价格。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

19元10包,作为挂耳咖啡不算太贵,趁着白菜日就先下单。不过貌似没有能够超级白菜日免单。

当然,吸引我下单的理由还是值友的评论:

之前去海口喜来登,房间迷你吧就是这个,味道还不错

嗯,喜来登的酒店住不起,喜来登的咖啡总喝得起吧。

咖啡到手,首先就喜欢这个包装。白色的简洁明快,看上去还是很有档次。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

侧面还有注意事项:

温度要在90度,正负3度;

温水控制在160毫升,正负20毫升;

注水1分钟左右。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

包装上方,还有易撕拉链。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

打开后,还是整整齐齐的10包挂耳咖啡。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

同样的里面的包装和外面的包装一致。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

打开之后,就闻到很香的咖啡味。有一种巧克力的香味。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

我还专门问了客服,是哪里的豆。然后确定是巴西的豆子,不过是拼配的咖啡豆。

拼配常常被认为是一种高深的学问,许多烘豆师的拼配配方都是秘密。烘豆就像是一门艺术,许多传奇烘豆大师都说这不是能传授的。他们对拼配的配比秘而不宣,有些甚至都不会把拼配配方写下来以防被复制。

不过,真的这样吗?

我觉得拼配的主要目的其实不是艺术,而是商业需求。比如星巴克

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对于连锁店,最大的问题其实是风味的统一,比如你去广州的、去上海的、去北京的星巴克,喝到的咖啡都是统一的味道,因此,为了这种表面上的一致性,星巴克的豆基本烘焙比较重,同时在咖啡豆的买入方面,量大自然需要通过拼配来弱化某种风味。

这总是让我想起以前关于皇帝吃菜的习惯,据说厨子提供的菜基本上都是以一些四季菜为主,这样不至于哪天皇帝想吃某种菜了,厨子做不出来。

当然,这一款风味我觉得还是比较突出的。

喜来登去不了,喜来登的咖啡还是不错的。

在香味上不仅可以感受到巧克力和松木的味道,有点像小时候熏腊肉用到的木屑的味道,而酸味也不是特别明显。

所以这里我就要说到关于拼豆的玄学了。很多人会说,拼配可以让综合多种咖啡豆的优点而抹去它们的缺点。

但我想说的是,一滴墨水混入一缸水,这一缸水也是墨水,如果你把一支单薄、酸度高的豆子和一支浓郁、甜度高的豆子拼配到一起,那还是酸的咖啡。

所以,我觉得好的拼配应该还是和这款金米兰一样,需要的是扬长避短。

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最后,如果要想入手的话,据说一元一包才是好价。如果有好价了,老司机记得带带我。

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