喜来登去不了，喜来登的咖啡还是不错的。

创作立场声明：商品自购

前两天白菜君发布了金米兰咖啡的好价格。

19元10包，作为挂耳咖啡不算太贵，趁着白菜日就先下单。不过貌似没有能够超级白菜日免单。

当然，吸引我下单的理由还是值友的评论：

之前去海口喜来登，房间迷你吧就是这个，味道还不错

嗯，喜来登的酒店住不起，喜来登的咖啡总喝得起吧。

咖啡到手，首先就喜欢这个包装。白色的简洁明快，看上去还是很有档次。

侧面还有注意事项：

温度要在90度，正负3度；

温水控制在160毫升，正负20毫升；

注水1分钟左右。

包装上方，还有易撕拉链。

打开后，还是整整齐齐的10包挂耳咖啡。

同样的里面的包装和外面的包装一致。

打开之后，就闻到很香的咖啡味。有一种巧克力的香味。

我还专门问了客服，是哪里的豆。然后确定是巴西的豆子，不过是拼配的咖啡豆。

拼配常常被认为是一种高深的学问，许多烘豆师的拼配配方都是秘密。烘豆就像是一门艺术，许多传奇烘豆大师都说这不是能传授的。他们对拼配的配比秘而不宣，有些甚至都不会把拼配配方写下来以防被复制。

不过，真的这样吗？

我觉得拼配的主要目的其实不是艺术，而是商业需求。比如星巴克。

星巴克挂耳咖啡派克挂耳黑咖啡纯咖啡咖啡粉速溶咖啡咖啡袋装6杯67元天猫精选去购买

对于连锁店，最大的问题其实是风味的统一，比如你去广州的、去上海的、去北京的星巴克，喝到的咖啡都是统一的味道，因此，为了这种表面上的一致性，星巴克的豆基本烘焙比较重，同时在咖啡豆的买入方面，量大自然需要通过拼配来弱化某种风味。

这总是让我想起以前关于皇帝吃菜的习惯，据说厨子提供的菜基本上都是以一些四季菜为主，这样不至于哪天皇帝想吃某种菜了，厨子做不出来。

当然，这一款风味我觉得还是比较突出的。

在香味上不仅可以感受到巧克力和松木的味道，有点像小时候熏腊肉用到的木屑的味道，而酸味也不是特别明显。

所以这里我就要说到关于拼豆的玄学了。很多人会说，拼配可以让综合多种咖啡豆的优点而抹去它们的缺点。

但我想说的是，一滴墨水混入一缸水，这一缸水也是墨水，如果你把一支单薄、酸度高的豆子和一支浓郁、甜度高的豆子拼配到一起，那还是酸的咖啡。

所以，我觉得好的拼配应该还是和这款金米兰一样，需要的是扬长避短。

金米兰美式香浓滤泡式新鲜现磨无蔗糖添加纯黑挂耳咖啡粉10包29元天猫精选去购买

最后，如果要想入手的话，据说一元一包才是好价。如果有好价了，老司机记得带带我。