这些火锅“伴侣们”！求你们不要卷的太离谱

作者 | 刘青

编辑 | TOP餐谋

吃火锅是一定要有火锅伴侣的，对于一些人来说，最好的火锅伴侣就是小酥肉、红糖糍粑之类的炸物；而对于另一些消费者来说，吃火锅的时候绝对不能少了冰粉和冰汤圆；甚至还有不少消费者在吃火锅的时候卤味是必不可少的。

从甜品到炸物，从卤味到饮品，火锅伴侣们近些年真的是越来越卷，不光要好看好吃好出片，同时也不能喧宾夺主影响到了火锅主菜的地位，但还要足够的吸引人。因此这些火锅伴侣们在吸引消费者方面，真的是费尽心思了。

01.

炸物永远的神！

以小酥肉、红糖糍粑、小油条为代表的炸物算的上是火锅里经久不衰的大佬伴侣，而且这些炸物的半成品发展已经日趋成熟，如今火锅店里只需要把半成品的炸物放进油锅里简单一炸就能端上桌。工艺不复杂，同时消费者的接受程度高，而且消费者的吃法相对来说更自由，不管是蘸酱吃还是下锅煮亦或者是干吃都可以，因此炸物真的算火锅最忠诚的伴侣。

而且发展到如今，像小酥肉、红糖糍粑、小油条这样的炸物已然成为了火锅点单率高、好评率高的必备菜品。对于很多消费者来说这样的炸物永远都是锅底没开之前，最好的解馋神器。

02.

卤味称霸一时

曾经有很长一段时间卤味火锅都很受消费者欢迎，经过火锅煮过的卤味吃起来滋味醇厚、香气四溢，如鸭脖、豆干或鸡爪等，既能起到开胃的作用，又能让消费者在等待火锅沸腾的时间里满足口腹之欲。因此卤味作为火锅的好搭档，其独特的魅力就在于为火锅体验增添了另一重口感享受。

而且卤味的咸鲜与火锅底料的麻辣形成鲜明对比，让消费者在品味火锅的同时，也能感受到卤味那深入人心的独特风味。再加上曾经的卤味火锅被不少流量明星所推荐，所以很多消费者被流量引来品尝卤味火锅，所以卤味也算是曾经称霸一时的火锅伴侣。

03.

甜品无法拒绝

甜品在火锅餐桌上扮演的角色也不可忽视，火锅的热烈浓烈之后，往往需要一份清甜软糯的甜品来中和口腔中的麻辣余韵，达到味觉上的平衡和谐。因此很多火锅店推出的冰淇淋、冰粉、冰汤圆都很受人欢迎，都能瞬间安抚被火锅调料刺激的味蕾，带来清新舒爽的感觉。这种冷热交替、甜辣交错的味觉体验，不仅使得火锅大餐更加完整立体，也给消费者们留下了深刻而美好的记忆。

这些火锅伴侣们的存在不仅丰富了火锅的饮食文化内涵，更为消费者们带来了更多元、更立体、更舒适的火锅体验。而对于火锅品牌来说如何选择火锅伴侣也是件需要认真思考的问题，毕竟如今很多火锅店已然将火锅伴侣当成了宣传营销的重点，能将火锅伴侣们玩出花来，也是个不错的吸引消费者目光的方法。

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