一卷一蒸就出锅，简单到没法失败！

来看看今天的食谱吧~

花卷在面食类中也算得上家常了，相信喜欢吃面食的和不喜欢吃面食的宝宝，对它都不陌生啦。

我们平时吃的花卷，大多以葱香味的居多，其实花卷也是可以做出很多花样的，今天我就给宝宝们分享一款颜值味道双在线的豆沙卷吧！

这款豆沙卷，我特别选用了紫薯粉来和面，做出的花卷不仅颜色好看，味道惊艳，而且层次分明，用手掰开就让人忍不住流口水。

重要的是，它的制作非常简单，只要把包裹豆沙的面片切成一条条，然后稍微扭成螺旋状，最后放入笼屉蒸熟就好啦。

需要用到的豆沙馅，在网上或者去大一点的超市就能买到，如果大家有时间，又不嫌厨房热，自己动手做豆沙馅也是不错的选择哟。

想要口味丰富一点，就把豆沙馅料换成红枣泥、紫薯泥、芋泥、栗子泥等。

至于非咸口花卷不可的，就在和面时把糖的用量减半（不能全减，会影响面团发酵），然后把豆沙馅换成火腿粒、南乳、麻酱等自己喜欢的食材哈。

宝宝们有空的话可以一次多做点，我一般是晚上睡觉前做好，放在冰箱存着，第二天的早餐就不愁了，香软好吃。

这款豆沙卷，不管用来做早餐或是垫肚子的下午茶都很合适，家里有小孩的宝妈，更要试试啦，这可比吃零食强多喽~

豆沙卷

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

参考份量：4个

低筋面粉 400克 / 牛奶 210克

紫薯粉 5克 / 玉米油 20克

糖 20克 / 酵母 3克

盐 适量 / 豆沙 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将400克低筋面粉、适量盐、20克糖、3克酵母、20克玉米油、210克牛奶、5克紫薯粉倒入碗中搅拌均匀

2、将混合好的材料倒入厨师机中搅拌成面团（没有厨师机的宝宝，用手将面团揉至光滑即可）

3、将搅拌好的面团分成4等份

4、用保鲜膜将面团包裹起来，静置10分钟

5、用擀面杖将面团擀成1厘米厚的长方形面片

6、将豆沙涂满面片的二分之一处

7、用刀在面片上划出1厘米宽细条，注意不要切断

8、将细条按顺时针方向卷成螺旋状

9、所有的细条卷好之后，将整个面片卷起来收底

10、放入垫了油纸的笼屉中，热水上锅，盖上盖子蒸10分钟即可

豆沙卷就做好啦！

蒸好的花卷，外形优雅又美好，从表面就能看到满满的豆沙馅，让人特别有食欲，这一抹有爱的天然紫色，宝宝们一定不要错过。

咬一口，细腻浓郁的紫薯味在口中盘旋，松软又有嚼劲的口感瞬间填满口腔，豆沙馅在碰到舌尖的那一刻，不仅细软如沙还非常香甜，势必撩翻你的味蕾~

做过几次花卷，苏苏也积累了一些经验，最后给大家补充几点制作心得吧：

首先，在做花卷的造型时，如果不容易拉伸，可以让面团醒上一会再做。

其次，面片不要擀的太薄，因为要有一定厚度才能发起来，口感才会喧软。

最后，豆沙卷蒸好后也别急着开盖，焖5分钟效果更好哦。

[每天唠唠嗑]

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