秋季，这7道菜别错过，成本几块钱，每天换着做，比外卖香！

现在很多年轻人都不会做饭，靠点外卖、吃泡面过日子，这样的生活方式太不健康了。给大家推荐几道简单的家常菜，十分钟就可以上桌，美味又营养，喜欢的朋友们记得收藏起来，试做一下哦！秋季，这7道菜别错过，成本只要几块钱，每天换着做，比外卖香多了，而且一点也不麻烦！

【红烧茄子】

具体做法：

1.茄子洗净，切成长条，撒入适量盐拌匀，腌制几分钟，再次清洗一遍，挤干水分。

2.热锅倒油，放入茄子中火翻炒至变软。

3.放入葱白炒香，加入适量生抽和辣椒酱炒匀。

4.最后加入葱叶翻炒几下，即可出锅。

【蚝油生菜】

具体做法：

1.碗里加入适量盐、生抽、蚝油、生粉、清水拌匀，调成料汁。

2.烧锅开水，放入洗净的生菜，淋入适量玉米油，焯水1分钟左右，用漏勺捞出，沥干水分装盘。

3.热锅倒油，放入适量红辣椒碎炒香。

4.倒入料汁烧开，淋在生菜上即可。

【金针菇拌豆腐丝】

具体做法：

1.金针菇去根部，撕开洗净。

2.豆腐皮洗净，切成丝。

3.烧锅开水，放入金针菇和豆腐丝煮1分钟，用漏勺捞起，沥干水分装盘。

4.碗里放入适量葱花和十三香，淋入热油激出香味，加入适量盐、白糖、生抽、蚝油拌匀。

5.最后倒在金针菇豆腐丝上面拌匀即可。

【韭黄炒蛋】

具体做法：

1.韭黄洗净，切成小段。

2.鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒打散。

3.热锅倒油，烧至七八成热，再倒入鸡蛋液，煎至成型后划散，盛出。

4.锅留底油，放入干辣椒和韭黄爆炒，加入适量盐炒匀。

5.放入鸡蛋混合，淋入适量生抽炒匀即可。

【油焖茭白】

具体做法：

1.碗里倒入半碗清水，加入适量盐、白糖、蚝油、生抽、红烧酱油拌匀。

2.热锅倒油，放入切好的茭白中火煎至表面微黄。

3.放入葱白炒香，倒入料汁炒匀，转大火，盖上盖子，焖两三分钟。

4.汤汁快收干时，撒入葱花增香，翻炒几下，即可出锅。

【金针菇煮鸭血】

具体做法：

1.鸭血洗净，切成片。

2.金针菇去根部，撕开洗净。

3.热锅倒油，放入鸭血和姜丝煎一会。

4.倒入适量清水，加入适量麻辣火锅底料、盐、生抽、料酒轻轻拌匀。

5.煮开后，放入金针菇继续煮一两分钟，撒入葱花增香，即可出锅。

【莴笋胡萝卜炒蛋】

具体做法：

1.莴笋和胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

2.鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒打散。

3.热锅倒油，烧至七八成热，再倒入鸡蛋液，煎至成型后划散，盛出。

4.锅留底油，放入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒至变软，加入适量盐炒匀，放入鸡蛋混合炒匀即可。

这7道美味的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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