夏天养心助眠要常吃它，失眠多梦的人不妨多吃，可惜很多人不知道

创作立场声明：鸡心的肉质脆嫩有嚼劲，口感极佳，用来爆炒非常合适不过了。六月天气炎热，孩子都没啥胃口，因此就用它搭配着青椒一起炒，青椒是一种百搭的配菜，微微的辣，不仅能去除鸡心的腥味，还能打开食欲。

说起鸡心，很多人都会摇头，会说不吃，认为它是动物内脏，食用弊大于利。其实未必如此， 鸡心是一种很有营养的食材，它富含蛋白质和多种维生素A.D等营养物质，常吃能补血益气、补心安神、增强免疫力、保护视力，健脑等功效，尤其是孩子，常吃些鸡心不仅能促进生长发育，增强视力等。夏天养心助眠要常吃它，失眠、多梦的人不妨多吃， 鸡心既有营养，还非常的便宜，5块钱一斤，可惜很多人不知道。

鸡心能补充蛋白质，还能养心安神助睡眠，睡好了让大脑充分的休息，缓解脑部的疲劳。且鸡心富含维生素A，能缓解视力疲劳，对眼睛好。

鸡心的肉质脆嫩有嚼劲，口感极佳，用来爆炒非常合适不过了。六月天气炎热，孩子都没啥胃口，因此就用它搭配着青椒一起炒，青椒是一种百搭的配菜，微微的辣，不仅能去除鸡心的腥味，还能打开食欲。这菜简单快炒，三分钟能上桌，脆嫩爽口，开胃又下饭，营养丰富，不妨隔三差五做给孩子吃吧。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【青椒爆鸡心】

原料： 鸡心 1盘 青椒 3个 蒜 4瓣 姜末1小勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料，鸡心加入在冷水中加入少许高度白酒中浸泡10分钟； 2. 鸡心中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味拌均匀； 3. 将盐、蒜末、姜末、料酒、生抽、淀粉和蚝油等调味料拌均匀； 4. 烧锅水，水开后下入鸡心进锅焯一下变色后捞出； 5. 烧热锅放入适量的油，下入焯过的鸡心进锅翻炒； 6. 翻炒两下后倒入准备好的调味料汁； 7. 下入青椒片进锅翻炒； 8.青椒微微变色后盛入盘中。

小贴士：1. 鸡心放入冷水中浸泡10分钟，加入少许高度白酒；2. 将鸡心放入盐等调味料汁腌制一下， 再放入锅中焯烫变色； 3. 提前准备好调味料，避免炒的时间过长鸡心老了。