又到一年吃蟹季-轻松版牛油盐焗大闸蟹

夏季是初榨蟹的季节，而用黄油和盐制作烤初榨蟹则是其中最美味的享受方式之一。初榨蟹是指未受精的雌性蟹，其鸡蛋非常嫩且充满芳香。通过加入少许盐和黄油，

我能够进一步提升初榨蟹的味道，这也是许多海鲜餐厅所采用的烹饪方法。我强烈推荐大家尝试这种美味！

然而，在上次制作盐焗初榨蟹时，我没有正确地处理蟹体，导致蟹腿断裂，甚至有些鸡蛋流失。这次，我将分享一些更好地处理螃蟹的技巧，以确保制作出完美的初榨蟹。

1只螃蟹足够2人吃。螃蟹配一杯威士忌就是这样的搭配

满满的蟹卵，质地更嫩。这就是我们喜欢初榨蟹的原因

里面也全是厚厚实实肉

随机挑选了一个大的

回家后，将螃蟹放入冰箱，使其晕倒

在烹饪之前，将筷子放进嘴里并刺穿。这是一种相对人道的杀蟹方式，可以在烹饪时挣扎来防止腿部骨折

可以彻底冲洗和清洁螃蟹。如果清洁不干净的话 很容易有沙子，

自己吃的话还是要干净一些。

撕下这个外壳盖，下面还是蛮多的污渍的

微波炉 超级大火蒸10分钟

蒸完后看起来已经完成了一半

将一块黄油放在小火上，加入3茶匙粗盐，煮一会儿

最后 拿起你准备好的工具，

蟹钳、蟹叉、螃蟹夹

打开蟹壳， 使用蟹钳或者手指，从螃蟹的底部开始轻轻剥开壳。如果你要吃蟹腿，从蟹腿的基部折断，然后使用蟹叉或者牙签取出肉、

 牛油版盐焗大闸蟹

超好味，超级好吃