九鼎轩脆毛肚火锅，毛肚、内脏、黄喉、百叶和辣油锅底很配哦！

2023年第一顿川渝类型的火锅，选择了九鼎轩。

从北方零下三四十度回到魔都一直是零上的天气，却不觉得温暖。

湿冷真的是魔法攻击，周四周五两天明显感受到在家不如在公司中央空调的吹拂下来的舒服。

于是就去吃顿火锅温暖一下！

九鼎轩脆毛肚火锅（三钢里店）

营业时间：11:00-次日02:00

地址：上南路1158号-2号

交通：地铁7/8号线耀华路地铁站3号口步行440m

骨汤+牛油辣鸳鸯锅底 69元

骨汤也有部分菌菇漂浮着，讲真69元的锅底还蛮贵的，毕竟里面的加料也不算多

调料9元/位，除了常规的蒜泥、香菜、芹菜、麻酱、椒麻油、醋、葱花等，还有自助水果和自助小菜，水果去的当天是切好块的橙子，自助小菜有泡菜、毛豆和糖蒜、下酒小菜，看店员补货的时候发现是预制菜类型的。

鲜鸭血，直接倒入辣锅里，煮到成为固体漂浮上来，入口非常的鲜嫩，不会有腥味。

羊上脑38元，算是比较实惠的大肉，放在骨汤锅里稍微一涮就变色了，很嫩没有羊膻味，味道和口感不错。

黑豆腐，量超级多，辣锅和骨汤锅都适宜，豆子味道浓郁好吃

平菇，放在骨汤锅里浸透着汤汁，鲜美饱满的口感

火锅四宝，黑毛肚、黄喉、鸭肠、牛百叶等内脏类的拼盘，适合放在辣锅里，放入短时间内，微微卷曲就可以吃。很新鲜，一次能吃到4种类型，性价比蛮高的

这家九鼎轩里没有螺蛳粉锅底，如果感兴趣的话可以去尝试下螺蛳粉锅底，里面炖煮上鸭掌，味道一绝！

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