牛腱子，切点片拌个灵魂料汁

经历了周一的从早忙到晚，回家路上就疯狂想吃肉！ 干脆给自己卤了一锅牛腱子，切点片拌个灵魂料汁，一口下去香到跺脚！肉紧筋弹，裹满蒜香红油，咸香带点微辣，又香又解馋，连吃三碗饭都不夸张！ 卤一次能吃好几天，打工人的蛋白质和快乐！

✅ 牛腱子泡2小时，中途换几次水，把血水泡干净，一点都不腥。冷水下锅丢姜片料酒，煮开撇掉浮沫，捞出来冲干净。 ✅丢进卤水里小火卤一个半小时关火焖半小时，放凉切片，这步直接香迷糊。 ✅蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻浇热油，再加点生抽、蚝油、香醋和一丢丢糖，拌匀就是万能料汁！ ✅牛肉里丢点香菜，淋上料汁抓匀，吃饭追剧吃爽翻！