周末就做这碗葱香滑蛋鸡腿饭，清爽不腻，懒人友好

周末一到，我就琢磨着整点好吃的犒劳自己🍗。天热不想吃太油腻的，刚好冰箱里有鸡腿和鸡蛋，就随手做了碗葱香滑蛋鸡腿饭，没想到好吃到舔盘子。

鸡腿肉去骨，皮朝下先煎出焦香，滋滋冒油的时候撒一把葱花爆香，那个味道直接往鼻子里钻🤤。另一边把鸡蛋打散，小火滑到半凝固状态，嫩嫩的带点流动感，铺在热米饭上，再码上几片脆黄瓜，浇上煎鸡腿的葱油酱汁——哇，一口下去，鸡肉焦香、滑蛋软糯、黄瓜清口，层次特别丰富。

配上一杯冰镇气泡水，咕嘟咕嘟几口下肚，整个人都清爽了，闷热感立马减半🫧。

做法其实没啥难度，我这种刀工不咋地的人都搞得定，关键就是鸡腿要煎透，葱油要爆香。具体步骤我都放图里了（p4），有需要的自取。周末闲着也是闲着，试试呗，保证不翻车😋。