APP买菜要靠抢，终于吃上了冷鲜肉

从1月24日除夕放假开始算起，今天是宅在家里第30天，买菜主要靠盒马，每日优鲜，叮咚和京东。我们这里很多情况下上午11点左右APP的好菜和快递运能就卖完了，宅在家里，日月颠倒，生活不健康，起床很晚，已经一个星期没有买到冷鲜肉了。

昨天10点打开几个买菜APP，发现每日优鲜还有二师兄的冷鲜肉，汤骨块还有一份，肉丝还有两种选择可选，还有一张169-20优惠券，赶快下单，买了冷鲜肉和很多种蔬菜。

今天展示我使用冷鲜肉做的菜：

猪大骨汤：

金锣冰鲜汤骨块400克，带包装实际重量436克。

一共只有两大一小块，冷水大火焯血沫子，血沫子比较多，捞出温水清洗，放入电炖锅只放适量盐和胡椒，隔水蒸3小时。

我和儿子一人一块，连骨肉很香，汤比较寡淡

蒜苔炒肉丝

150克肉丝洗净，去水，加入盐，白胡椒，花生油抓匀后静置片刻

蒜苔摘选干净后切成段

多放一些油，热锅冷油，下肉丝，滑炒至变色后盛出

倒掉多余的有，把蒜苔倒入翻炒至变色出香味，加盐翻炒均匀至断生，倒入肉丝，翻炒均匀后熄火出锅

用类似的方法又做了一个青椒炒鸡胸肉

本人日常做菜不多，目前家里做菜阿姨缺席，已经快学会做菜了，这次炒菜效果还不错，咸淡恰当，火候适中，加上洗菜，两个炒菜共花费50分钟。

吃饭的时候和儿子聊到炒菜的历史

最早出现的烹饪方法是烤和煮，炒菜的做法出现的比较晚，因为需要“铁锅”与“植物油。南北朝时期，《齐民要术》里记载了99种菜式的做法，其中快炒方法已经出现并得到应用。书中记载“炒鸡子法”和现在的炒菜方法基本一致，看来最早的炒菜是炒鸡蛋，也是目前公认比较简单的炒菜。