家常菜,简单易做,关键好吃到你不愿意点外卖了

2020-10-22 09:34:12 3点赞 3收藏 0评论

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

家常菜,简单易做,关键好吃到你不愿意点外卖了

红烧鱼。最近鸡肉吃太多次了,虾不安全。所以……买了一条鳊鱼红烧了一下,其实主要也是试一下自己新买的不粘锅,恩,果然新的还是很好用的,真的不破皮呢。

家常菜,简单易做,关键好吃到你不愿意点外卖了!

家常菜,简单易做,关键好吃到你不愿意点外卖了

胡萝卜焖鸡腿。鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下,去掉浮沫。大葱切成段,生姜切丝。锅里放油,把大葱和生姜丝放进去烧出香味。倒入焯好水的鸡块,所以建议大火快速,能有效的锁住肉里面的水份。鸡肉翻炒至变色后加入糖,生抽炒匀之后再把胡萝卜块放进去来来回回翻炒几次。再一次性加入足量的开水,加一勺蚝油进去。大火烧开之后转小火慢慢收汁,等汤汁粘稠的时候加盐提味,准备装盘出锅即可。

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尖椒炒酸豆角。酸豆角这种东西神奇在,即使你再爱大鱼大肉,这一盘绝对能让你多吃几碗米饭。反正公认的米饭杀手!真的一点儿不必复杂的操作。简单的切段,起油锅,倒进去,炒至变色再把尖椒倒进去炒至断生,直接出锅装盘就可以了。还可以加它来炒肉丝也是非常香的。反正怎么做都好吃,好吃,好吃就对了。

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萝卜烧肉。不粘锅不放油,直接放五花肉煸炒至出油,如果不是不粘锅,防止粘锅建议先放一点儿油引一下。五花肉烧出油之后,加糖炒至上色,加一点生抽,一次性加入足量的开水烧煮至汤汁明显变少之后,倒入萝卜块再次焖烧至萝卜变软。出锅前加盐提味,最后撒上香葱即可!

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鸡胗炒莴笋。热锅凉油,鸡胗同生姜蒜一起下锅爆炒至出香味。鸡胗炒至明显变卷曲加生抽翻炒匀之后,倒入青椒。这里说一下,为什么没有先放莴笋而是放青椒呢。鸡胗比较难入味,先入青椒让它吸收了青椒的味道。莴笋本身比较容易熟!倒入莴笋,翻炒。莴笋切的时候可以不用切太薄,太薄了炒的时候易软烂不是太好吃。莴笋翻炒之后,可以适量加一点儿开水收汁。毕竟鸡胗爆炒时候有点儿硬,加水适量闷烧一会。最后加盐提味出锅即可!家里如果有香葱的也是可以撒一点提香!我就撒了一点,很香!

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