那些“记忆中”的上海名小吃 篇二十：老上海四大西餐厅中性价比最高的—德大西餐社

序

51期间，原本想和太太去红房子西餐馆体验一回父母时代的网红店，结果2娃嚷嚷着非要跟我们一起去。考虑到纪念日氛围等因素（其实还是为了省钱），所以决定还是改去性价比更高的德大西餐社庆祝吧。

地理位置

德大西餐社，现在仍在营业的一共就2家，南京西路（成都北路）这里一家，云南中路（延安路）是另一家。从地理位置，还是内部环境上，我都偏爱南京西路这家。以前就是沪上赫赫有名的翼风模型，就在它边上。现在如果开车去的，可以把车停在JW万豪明天广场店地下车库，每小时9元的价格，也算是非常亲民了。

德大西餐社

德大西餐社，是一幢3层楼的小洋房。一楼通常供顾客们喝咖啡用的。在上世纪80~90年代，最时髦的年轻人和最懂经的老客勒们，都是这里的常客。

门口的铜牌，向来往途径的人们，讲述着它的故事。一直喜欢它的人，应该还能记得它之前的位置。如果我没记错的话，它原来是在老的东海广场楼下的。

一楼进门就是西点外卖处。这里销售的西式点心，都是现做现卖的，品种上也是最为上海人喜欢的那些。流行元素的西点，在这里是不可能提供的，人家卖的就是那份情怀。

进门后，直接跟服务员说，我4个人，可以上2楼吧？她点了点头，于是踩着咯吱咯吱作响的木楼梯，来到了2楼

一口地道上海话的服务员，带我们入座。没有锃锃发亮的银质餐具，更没有蜡烛烛台，简单的一张餐巾纸、刀叉勺组合，平平淡淡的摆放在桌上。

不算明亮的灯光，墙上一幅幅旧时上海风情的照片，有些年头的桌椅，刻意营造出老牌上海风

餐巾纸倒是定制的，德大西餐社的Logo告诉你，它品牌的历史

翻开菜单，首页上不是主厨推荐菜市，而是介绍德大西餐社的由来，还有一些历史老照片。

铺垫了那么多，赶紧进入主题吧，不然要被你们说我啰嗦了。我按照上菜的顺序，拍摄照片，并记录成文。

点了2个套餐，套餐里包含了咖啡，这是不可选的，可惜放了伴侣，我还是偏爱黑咖啡多一些。

选的175元套餐里，原本有2款色拉可以选择，可能来的时间不对，或者因为其他某些原因，服务员告知只有德大色拉了。既然用自己招牌作为名字的，应该不会差到哪里去。德大色拉，分量不是很大，对于女生来说，可能刚刚好，对于正常胃口的男生来说，有点少了。作为开胃菜，土豆泥在色拉的搭配下，很是爽滑，没有一点土豆的腥气味，3片黄色的酸黄瓜，貌不惊人，味道酸酸甜甜的，很是开胃。

套餐里的蘑菇汤也售完了（这才18：00啊），另一款牛尾汤，我不喜欢，顺口问了一句，可以改罗宋汤吗？被肯定答复，点还是不错的。罗宋汤，我老妈在家常做，基本上只要我不出差在家，1个礼拜至少做1次，做1次就是一大锅，太太和2娃只能陪着我一起喝。所以，对于罗宋汤的要求，我是很高的。送上来的罗宋汤，从分量上说，对比德大色拉，多了不少。色泽暗红色（照片我手机上处理过，因为现场环境暖色调的灯光，直出的效果没法看），说明整体番茄酱的比例不错，几粒碎牛肉飘在汤上（我老妈的做法，为了迎合我的胃口，弃用牛肉，改用三林大红肠）。实话实说，我家里也试过几次放牛肉，但味道上我无法接受。而德大的这碗罗宋汤，完全没有这个问题。卷心菜、洋葱、土豆、奶油等食材，结合各种调味料，把味道调得恰如其分。我一边喝一边跟儿子说，做的味道跟奶奶的差不多。大宝问我，是奶奶做的好呢？还是店里做的不够好呢？我笑了笑，回复他，你说呢？

喝罗宋汤，配上面包肯定是不会错的，所以店家在套餐里搭配的是蒜香面包。蒜香面包，温度上略有欠缺，直接咬一口，脆脆的倒是符合标准，不过有股回炉后的香气，实在是无法给与高分评价了。拿起面包，把它浸没到汤里，吸饱了汤水的面包变得别有风味。

太太单点的海鲜意面，味道偏淡，酱汁对于意面并没有明显地提味。太太的反馈是，还不如萨莉亚的。

黄油焗蜗牛，服务员特意提醒，千万不要触碰手柄，容易烫伤

蜗牛肉倒是实实在在的紧致，奶油味很浓郁。不过千万记得趁热吃，凉了以后腥味会对口感有很大的影响。

焗生蚝，生蚝很新鲜，奶酪焗的做法，也是这家店常用手法之一。不过吃到这种程度，给再多的食材，吃起来都是一个味了。没办法，套餐里，焗生蚝和焗蜗牛，我各要了一份。

我的主菜上来了，7份熟的菲力牛排，大宝不喜欢吃带血丝的牛排，所以选了7份熟的。牛排端上来，已经没那么热了，影响了口感。7份熟的菲力，绝对是“老了”，当中没有一点血丝，好在牛排本身还不错，吃口上没有柴（吃肉干）的感觉。这份牛排，让我打分是不超过70分的。

小宝单点的炸菲力牛排配薯条。原本让他选炸猪排的，他非要试试炸牛排。单点的炸牛排的分量比我们套餐里的大了不是一点点。不过面包粉裹着牛排，吃口上就有“柴”的感觉了，哪怕是沾着黄牌辣酱油，我还是觉得不好吃，2个娃倒是觉得合他们的口味。

这点东西吃下去，已经明显饱腹感了。竟然忘了还有甜品这回事。一直心心念着红房子的火烧冰淇淋，可惜在德大这里是没有的，这里只有巧克力熔岩蛋糕。饭后水果、酸奶、巧克力蛋糕，在摆盘方面，花了些心思，去迎合现在人的审美。

巧克力熔岩蛋糕，小小的一个，外表看起来并不能让你一下子看上它。但当你的小勺挖开一角，蛋糕里的热巧克力随之缓缓流出，（熔岩蛋糕，这个名字起得名副其实）真的会让你觉得有意思。放到嘴里，热巧克力裹着蛋糕表皮，入口即化，最关键一点，糖分控制的恰到好处，巧克力和最上面撒着的糖粉，都被松软的蛋糕给中和了，所以，不会让你的味蕾产生过甜的反馈。整顿饭，让我最满意的一道菜，就是这饭后甜品了。

4个人，吃到撑，最后买单445元，人均111元。性价比实在是高。

总结

如果你想体验一下老式上海风味的西餐厅（环境、服务、口味），性价比最高的当属德大西餐社莫属了。2人的下午茶，花费也就百元左右，性价比超过星巴克。巧克力熔岩蛋糕，绝对会给你惊艳的感觉。无论是南京西路店还是云南中路店，市中心的地理位置，都是歇脚的好去处。吃完后，顺带买一些西点回家，孝敬长辈或者当做第二天早晨，也是不错的。