#元气早餐#来来来！超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

在我家，早餐大多是以面包为主，因为我嫁了一位喜欢吃面包，天天吃都吃不厌的男人 现在外面的面包价格越来越让人看不懂，不但用了各种添加剂，有些面包店还会有老鼠来拜访，买不起也不敢买

陆陆续续买了烤箱和面包机，自己动手制作面包、蛋糕，之后就入了烘焙的这个坑

和面我是用面包机和面的，一直想等到面包机坏了换台厨师机的，谁知道这面包机质量那么好，我一个星期要做2次面包，这样的节奏这台面包机就是没有要坏的节奏，哎 张大妈要是众测厨师机，可不可以考虑下我啊

今天做的是麻薯核桃夹心软欧包，富有巧克力的香味，麻薯的软糯与核桃的香脆，我还加了一点提子干，不同于普通面包的口感，回味无穷。

首先，让我们来看一下所需准备的材料，如下图所示，关于多少分量，下面会写。

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先将糯米粉70g、玉米淀粉20g拌匀后加入牛奶120g和糖30g，和成糊状。

上锅蒸20分钟左右。

在蒸的同时，开始用面包机和面。把高筋粉250g、白糖55g、盐2g、牛奶110g，可可粉15g、一个鸡蛋（40g左右）、酵母4g，放入面包机揉面20分钟。揉面完成后，加入黄油，再继续揉面30分钟。

这个时候，糯米面团已经蒸好了，趁热加入黄油10g，然后揉匀，包保鲜膜放一边待用。

在加入黄油后，先揉个10分钟，让黄油吸收到面团里，然后拿把厨房剪刀，把面包剪开，一边剪一边和面，一般我会剪个10多分钟，过程是辛苦的，但是效果是满意的 和好的面包分成3份。

我为了节约时间，我的顺序是：和好面→揉成型→发酵→直接烘烤，烤出来的效果也是比较满意的

按需要，做成三份。

将一份可可面团擀平。

然后卷起来。

然后再一次擀平。

再将糯米团也擀成和可可团差不多的大小。

放在可可面团上，尽量涂抹均匀。

洒上一些核桃和提子干（也可以用其他坚果）。

然后卷起来，定型就可以了！

按以上步骤再重复2次，做出三个麻薯包。然后就放烤箱，开到发酵档，开始发酵。

面包发酵到2倍大时，用筛子撒上一层面粉（粉撒的有点多我后来用手刮掉了一点 ）然后用刀在上面划几刀，要用快一点的刀划。撒面粉有装饰作用，又不让表皮太干

放入上下火170度预热好的烤箱，中层烤25分钟，烤完出炉，等放凉后切开。切开后的效果还是非常满意的。

把面包切开看看，怎么样？不错吧？

经过我家大老爷和小少爷的品尝，对此款面包咋不绝口，大老爷表示和店里有得一拼，鼓励我去开个面包店；而小少爷吃光了早餐高高兴兴的去幼儿园了。

玩烘焙也是很有乐趣的，看到家人赞不绝口的吃着，自己也很有成就感 于是就在烘焙的路上越走越远

谢谢观看，希望大家能喜欢 最后的最后，期待各位的关注并碎银子打赏