味道鲜香可口，营养下饭，假期在家待客也适合的家常菜

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

红烧鸡。天气凉了，有时候想偷懒的时候就喜欢整一道孩子喜欢的菜就打发了。一般中午也就我跟孩子两个人在家，两菜一汤，或者一菜一汤都是可以的。红烧鸡我也只会烧半只，我本身就不太喜欢吃鸡，小朋友一个人吃半只足够了。

味道鲜香可口，营养下饭，假期在家待客也适合的家常菜！

可乐鸡翅。鸡翅买回来之后洗净再用刀在两面都划上两刀，不用沥干水分，直接加少许盐，

红烧虾。有时候也会买一些小朋友最喜欢吃的食材，比如虾，最近的虾价格也不是太高，25左右，会买个一斤左右，回来清洗干净，说到清洗，反正一烧虾我就觉得自己半条虾没有的样子，剪虾须，抽泥肠再挤头脏，一套忙下来我的老腰是真的受不了。大概这也是我家小朋友出去吃虾都很少动手的原因吧，因为她看到外面的虾是真的清理不干净，很多时候端上来，上面黑黑的泥肠还挂在上面，这样小朋友再怎么喜欢吃虾也不会碰的。

鱼块火锅。草鱼块买回来之后清洗干净，特别是鱼内壁的黑膜一定要撒干净。加花椒，大蒜，生姜，料酒，糖，盐腌制一个小时，中间记得翻面。准备一些平时家里喜欢吃的素菜，我选了千张，金针菇还有一些菠菜。这些没有什么特别的要求，跟平常吃火锅一样，选择自己喜欢的就行！热锅凉油，下鱼块慢慢的煎至两面金黄。这一块不要省，即使只是单纯的烧个鱼块火锅，煎鱼入味，这一步绝对是鱼肉好吃的关键所在呢。别觉得已经腌制好了，无所谓煎不煎了，这样你就想错了！鱼块煎好之后，倒入足量的水，我妈常说的一句话就是：千滚豆腐，万滚鱼。意思就是需要多烧几次，这样煮出来的鱼鲜香入味好吃！煮至鱼块里面的汤汁渐白之后就可以下自己喜欢吃的素菜了，这个时候可以关火了，素菜一般都比较易熟，可以用锅里的余温慢慢的烫熟这些素菜是完全没问题的。

你看，有了好吃的家常菜，生活就有了盼头，马上就要过节了！