我煮奶茶的日子！

说到缘起，其实是因为楼主现在休假。在家蹲着实在是无聊，奈何先生天天馋着要喝喝。So，备齐材料行动吧。

1，准备工作

茶，热带地区出来的红茶煮起来格外出香。可以在某宝上面淘云南，斯里兰卡或者印度等红茶粉，拿茶包自己分装下就行。

奶，可以是选购黑白淡奶，很醇香，港式茶餐厅御用奶。或者鲜牛奶加上炼乳也是不错的选择。鲜牛奶的鲜美，再根据自己对奶香醇的需求和甜度的需求，加炼乳。wonderfull！！！

珍珠粉圆，椰果等辅料，根据自己的需求在某宝上直接购买。

2，煮茶

红茶粉和水按照1：30-40取好。水煮沸，加入红茶包。小火焖茶5-8分钟。

接着是最经典的撞茶环节。然而由于资金有限，外加懒癌发作。楼主想到原理是茶和空气充分接触，使得奶茶更加丝滑嘛。So，楼主自创了一套撞茶过程。偶用筷子把茶包拎起来，空气中晃一晃，又扔回锅中，再茶水中晃一晃。如此反复。

至于冲泡的过程中，需要尽量把两个杯子之间的距离拉高，让茶水充分起泡为宜。偶选择直接忽略了，反正先生这种货是吃不出来区别的。少做一步也没事的啦。当然有心思的值友可以去做下，茶水会更加好。

3，煮珍珠

珍珠粉圆和水按照1：8取好。水煮沸，一定要煮沸哦。接着倒入珍珠粉圆，立即搅拌防止粘锅。等粉圆浮起后，转小火煮25分钟。煮的时候，每隔3-5分钟搅拌一次，防止粘锅。然后关火焖30分钟。最后捞起来过凉水，果糖腌制。弱弱的说一句，楼主经常犯懒，不腌制，直接用了。珍珠煮好后，一般3-4小时内要求食用完，不然就不Q弹了。

4，冲泡

如果选用黑白淡奶的话，淡奶和茶水按照3：7取好。淡奶注入茶水中，轻微搅拌即可。

如果选用鲜牛奶加炼乳的话，鲜牛奶和茶水按照1：1取好。鲜牛奶注入茶水中，轻微搅拌。接着按照口感，自行添加炼乳。

最后在奶茶中，加入自己喜欢的珍珠，椰果之类的。

哦耶！奶茶完成啦。