因子的美食 篇一百二十八:营养滋补、香滑甜润的枸杞山药粥,早餐来一碗,暖心又暖胃

2019-10-04 15:09:33 0点赞 9收藏 0评论


营养滋补、香滑甜润的枸杞山药粥,早餐来一碗,暖心又暖胃

枸杞山药粥

【用 料】大米 100克山药200克 枸杞 10克 冰糖 适量 水 1.5升 油 1茶匙

营养滋补、香滑甜润的枸杞山药粥,早餐来一碗,暖心又暖胃

枸杞山药粥

【做 法】

1、大米提前半小时浸泡,使米粒吸饱水分。

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2、米中加入1茶匙油拌匀。这样可以节省煮粥时间,煮出的粥也更香滑。

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3、山药洗净去皮,滚刀切成小块,放入清水中待用。

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4、锅中加入1.5升清水大火煮至水沸,放入大米再次煮沸,转中小火煮,用勺搅匀,使米粒保持翻滚状态。

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5、大约煮8分钟,米粒呈米饭状态,此时加入准备好的山药,大火一边煮一边用勺沿同一方向搅动,约5分钟后盖上锅盖,转小火煲粥20分钟。

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6、水米融合,柔腻为一,粥已成,放入压碎的冰糖搅拌均匀。

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7、放入洗净的枸杞,稍煮即可。美味营养的枸杞山药粥就做好了。

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【小贴士】

1、山药去皮需要戴手套,不然手部容易过敏。也可以将山药焯烫后再去皮,这样就不会过敏。

2、一般煮粥稠粥米水比例为1:4,稀粥为1:5。

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