2022双十二绞肉机指南,绞肉机实不实用?有哪些好用的绞肉机?绞肉机品牌推荐
再过几个月就是春节了,说到春节,就一定少不了包饺子,尤其是北方到了冬天,一家人就会围在一块儿吃饺子,免不了要剁馅儿。以前剁馅儿是纯手工的,由于家里人多,加上亲戚也会来家里吃饭,所以我们每次剁馅儿都得剁儿一两个小时。
每次我还没吃上饺子,就先剁哭了……
现在有了绞肉机就不一样了,剁馅儿那是分分钟的事情, 不过相信大家都很困惑,绞肉机真的好用吗?绞肉机怎么选?什么样的绞肉机才适合自己?晚晚来给大家做个分析。
一、绞肉机好用吗?
以前剁饺子大家都是用菜刀把肉,蔬菜剁成馅儿,如果家里来了一大堆人,剁馅儿就成了一个非常麻烦,费时间的事情。
现在有了绞肉机特别方便,几分钟就可以把剁好馅儿,解放双手,分分钟帮我搞定饺子馅,包子馅,肉饼馅儿。
但是很多人买了绞肉机踩雷,不是刀片坏了,就是馅儿剁的不够碎,下面晚晚跟大家分享下,绞肉机要怎么选,以及绞肉机品牌推荐。
二、绞肉机怎么选?
绞肉机主要有5大核心部件组成,分别是档位,金属电机,杯盖,刀片,搅拌容器和硅胶防滑垫。在选购的时候,主要从这几点来入手:
1、容器大小
绞肉机的容量分为1L以下,1-2L,2-3L和3L以上四档绞肉机。
①2人家庭:建议购买1-2L的绞肉机,可以绞1斤左右的肉。
②3-6人家庭:建议购买2-3L容量的绞肉机,可以绞1-2斤左右的肉。
③6人以上的家庭:建议购买3L以上的绞肉机,可以绞2斤以上的肉。
2、容器材质
绞肉机的材质分为304不锈钢材质,玻璃材质,铝合金和塑料材质四种材质。
①304不锈钢材质的绞肉机,耐高温耐酸碱,不会产生有毒的物质,坚固重量轻,推荐。
②玻璃材质又分为加厚玻璃和高硼硅玻璃,玻璃材质可以全程看绞肉过程,安全卫生,推荐。
③铝合金绞肉质量比较轻,不会生锈,使用时间长,推荐。
④塑料材质比较容易破损,有可能产生有害物质,不推荐。
综上所述,不锈钢碗比玻璃碗要轻一些,耐摔一些,但也有人喜欢看绞肉机绞肉的过程,会选择玻璃碗,大家按需选择就好。
3、功率大小
绞肉机的功率有200W,200-300W以及300W以上,功率越高的绞肉机,绞肉的动力也就越足。不过在使用的过程中,300W的功率足够大家使用了,推荐使用300W功率。
4、刀片数量
绞肉机分双叶和四叶刀片,刀片太多容易造成清洗麻烦的问题,刀片越少切得可能不够均匀,建议大家购买四叶刀片,足够了。
5、机器档位
绞肉机分单档位和双档位。
①单档位:只有一个档位,绞肉足够。
②双档位:分慢速档位和快速档位,慢速档位:搅拌蔬菜,鸡蛋等较软的食材。快速档位:搅拌肉类,土豆等较硬的食材。
6、噪音大小
绞肉机是通过电来驱动刀片快速旋转来切碎食物的,几十秒就能剁碎馅儿,速度非常快,在使用过程中出现噪音是难免的。不过优质的绞肉机都是运转快,噪音低的。
7、易清洁性
绞肉机肯定是用完就清洗的,不然容易滋生细菌等问题,建议大家选择可以拆卸,可以清洁死角的机器,清洗的时候能不伤手,这样是最好的。
三、绞肉机品牌推荐
买绞肉机这些家电,肯定要买品牌的,杂牌子的绞肉机不建议大家买,市面上主流的品牌主要有下面这几款:
四、不同档位的绞肉机推荐
1、入门推荐:预算100元以内
九阳绞肉机
这款绞肉机约2L的大容量,一次性能绞一斤肉。可以绞蘑菇,辣椒酱,蒜蓉,肉,胡萝卜,蔬菜,一机多用,304的不锈钢接口,不容易磨损,绞肉的时候是低音的,不用担心会吵到家里其他人。
300W的功率,绞肉速度快,6mm的加厚玻璃碗,方便观察绞肉的情况。机器可以拆卸,清洗起来也方便。单档调控,松手即停,操作方便。
作为一款入门级的绞肉机,九阳算是不错的选择,家电领域的领导者,老牌子了。
2、中级推荐:预算100-200元
小熊绞肉机
这款小熊绞肉机在老版的基础上进行了升级,升级款的短轴刀片更容易清洁了,长时间使用也不会发臭。2L的大容量一次性能做45个饺子,26个肉包子,800g的猪肉滑。
不锈钢的切碎刀片,刀片比较锋利,不容易钝,切出来的肉馅比较细腻。两个档位的设计,一档适合搅拌蔬菜,鸡蛋,水果,酱料等柔软食材,二挡适合搅碎肉类,薯类,胡萝卜,核桃等较硬的食材。
它是可拆卸的设计,不容易藏污纳垢,比较容易清洗。手松开按键,机器立刻停止工作,可以防止食物飞溅和划到手。
总体来讲这款绞肉机性价比还是不错滴,像是你如果一个人在外,就可以用它来制作家乡的酱料,和朋友吃火锅的酱料也可以用它来制作。
美的绞肉机
四叶的螺旋一体刀,旋风式地绞肉,绞出来的肉十分细腻,一次性能绞1斤肉,满足全家人的分量,全家人的面点用它就能搞定,宝宝的辅食绞出来十分细腻丝滑,没有一点渣渣。
它是全钢加厚的机头,非常牢固,能保证机器的平稳运转,使用起来十分放心。各部位轻松拆卸,除了机头外其他地方可以拆卸,清洗方便。它还有一个防滑杯垫,保证机器在运转的时候不走动。
双档,快档用来剁香菇碎,蒜蓉,辣椒和蔬菜,慢档用来剁肉,胡萝卜,生姜和坚果。
苏泊尔绞肉机
这款苏泊尔绞肉机内置升级版的短轴刀片,防塞肉,好清洗。8秒就可以搅碎,立体的4叶刀头,可以轻松搅碎大分量的食材。
精钢的机身,牢固耐用。S型双层4刀,绞肉更细碎,分体式的设计可以轻松拆卸,好清洗。
关键是它有四位搅流筋,绞肉不松散,底部的防滑杯垫,可以让我们绞肉时,机器不容易走动。AS的材质盖子,密封性强,绞出来的肉健康无味道。
3.高级推荐:预算200元以上
摩飞绞肉机
这款摩飞绞肉机专门配置了三个搅拌碗,一个绞肉的碗,绞菜的碗,还有一个做辅食的碗,做的时候直接不同的馅料来回切换,多种馅料轻松备妥,下厨效率也提高不少。
它还配置了一个专门剥蒜的刀头,40秒就能快速剥掉蒜皮,以后再也不用你手动剥蒜,不喜欢蒜味沾到手上的小伙伴不妨试试这款绞肉机。
350W的纯铜电机,做到细腻绞肉只需要6秒钟。仿手工的摔打,加大食物的搅拌力和摩擦力,做出来的肉丸Q弹又细腻。304的不锈钢材质,非常安全卫生。
点动式的按压结构,可以随时掌控粗细,盖上盖子从上面能看到机器的绞肉情况,分离式的设计清洗起来十分方便,硅胶防滑的纹路,触感舒适,防滑垫的设计,在操作时可以避免机器来回晃动。
五、绞肉机怎么保养?
1.绞肉机怎么清洁?
①拆卸时,先拧开螺母,再把圆刀和十字刀取出来,然后用洗洁精洗干净。
②不要用钢丝球清洗绞肉机,容易造成机器的损坏。
③绞肉机的刀片最好用刷子清洗,不要用手,因为它的刀片非常锋利。
2.绞肉机怎么保养?
①往绞肉机里放食物时,不要超过绞肉机杯身的刻度线。
②往下摁开关启动时不要超过8秒,中间可以停30秒再启动,不要一按就按个30秒。
③使用完绞肉机,要立即清洗刀片,杯身和容器,防止细菌滋生。切记,清洗前要断开电源。
④食材过少的时候不建议使用绞肉机,可能会造成电机空转的情况。
六、绞肉机能做出什么样的美食?
这是晚晚帮大家搜集的可以用绞肉机做的美食:
1.翡翠白玉饺
食材:鸡腿肉 300g 饮用水 200mL 番茄80g 娃娃菜70g 三色蔬菜粒50g 洋葱 35g 玉米淀粉15g,葱花
做法:
①鸡腿去皮,放到绞肉机中搅拌成肉馅,取出放到碗里,研磨适量的胡椒海盐,加入玉米淀粉和三色蔬菜粒搅拌均匀,
②西红柿切成丁,洋葱切碎,娃娃菜摘取上面的叶子,放到热水中焯烫15秒捞出沥干水分,铺在砧板上,把肉馅放到菜叶里卷起来,
③在平底锅里放入橄榄油,接着放入洋葱,番茄慢炒到番茄成汁,然后加入番茄意面酱,娃娃菜饺子和谁,盖上锅盖焖煮8-10分钟出锅,撒上葱花就可以享用啦!
成品:
2.泰国小吃露楚
食材:脱皮绿豆若干,260g椰浆,80g白糖,食用色素若干,15g琼脂。
做法:
①把去皮绿豆浸泡一小时后煮熟,
②倒入绞肉机里加入260g椰浆和80g白糖,打成豆泥倒进锅里,
③锅里面加入适量的黄油,开始小火翻炒到不沾勺子就可以。
④开始捏各种水果形状,捏好后,给它们涂上可食用色素。
⑤500ml清水煮沸,加入15g琼脂。
⑥把水果裹上琼脂,裹上3-4遍,然后放在阳台边晾干。
成品:
3.豆浆仙桃奶冻
食材:黄豆95g,清水760ml,细砂糖30g,吉利丁片10g,白巧克力300g,草莓粉适量
做法:
① 黄豆洗干净浸泡一夜,加入饮用水放到碗里,装好刀头,盖上盖子在搅拌机里搅拌4分钟。
②打好的豆浆用纱布滤除豆渣,用深锅高温煮到沸腾,倒入细砂糖煮化后即可关火。
③ 吉利丁片提前用冷水泡软,再把泡好的吉利丁片放入豆浆中融化拌均,倒入桃子形状的硅胶模具中冷冻4小时以上,然后脱模,制成奶冻。
④ 融化巧克力后,再往奶冻上裹上一层巧克力,在上面撒上草莓粉就可以享用啦!
成品:
4.杨枝甘露
食材:芒果800g, 西米80g,椰浆200g,西柚半个,牛奶500g,冰糖40g。
做法:
① 芒果去皮去壳放到搅拌机的碗里,再倒入椰浆,搅拌成芒果泥。
② 往深锅里倒入西米,煮上半个小时左右,期间不停地加水煮到没有白心后,捞出来过冷水备用。
③ 在锅里加入牛奶和冰糖,用中小火煮到冰糖融化后放凉。
④ 把放凉后的牛奶和芒果混合搅拌均匀,把放好的西米和柚子肉一起食用。
成品:
5.水果泥配苹果派
食材:一张6寸千层酥皮,一个苹果,4g玉桂粉,500g草莓,15g蛋白,20g杏仁粉,200g冰糖,半个柠檬。
做法:
① 草莓去蒂洗净冷冻一夜,冻好的草莓放到深锅里,加入白糖和半个柠檬汁,温度调到中档,把白糖煮到融化,再调低档位继续煮30分钟,直到草莓变浓稠,制成草莓酱。
② 在搅拌机的碗里里倒入草莓酱,搅拌成果泥。
③ 玉桂粉和细砂糖混合成玉桂白糖,杏仁粉加蛋白混合成杏仁糊。
④ 酥皮擀成5mm的厚度,用6寸圆形模具印出圆形皮,在中间放入杏仁糊抹开。
⑤ 苹果洗净对半切开去芯,切成2mm左右的薄片铺放在杏仁糊上,玉桂白糖撒到苹果皮的表面。
⑥ 烤箱预热210℃,放入苹果派烤制15分钟至酥皮起酥呈金黄色即可。
⑦ 烤好的苹果派装盘淋上草莓酱,即可开吃。
成品:
晚晚觉得,没有一款机器是完美的,大家可以根据自己的需求来选择绞肉机,希望你们用绞肉机解锁更多的美食!
end.
我是薛晚晚,厨房家电领域研究者,热衷于研究生活中的家居好物,提升家庭幸福感。
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