一畦春韭绿，十里稻花香

都说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶,平时少不了要常常逛超市,买米买盐。逛得多了,吃得多了,自然也会有所比较,哪家的油更香,哪家的米更好吃。今天不谈风月,只说民生,聊一聊米中极品:五常稻花香。

一餐五常米,浑忘酒肉香,说的就是享誉全国的五常大米。由于五常市独特、优质的自然资源环境,这里生长的五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁。而五常稻花香,则是五常大米当中顶级的存在。

稻花香米粒修长,有鹰嘴勾,一个明显的特点是有垩白粒,也就是米粒上有非透明的白点,或者整个米粒都是白色的。

稻花香开袋会闻到浓郁的米香,煮成米饭后,香味可以飘满整个屋子。吃起来绵软略粘,回味清甜。稻花香还有一个独特的特点是“空碗不挂粒,剩饭不回生”,说的是米饭油性大,一碗米饭倒进另一个碗里,空碗内挂满油珠,连一粒饭都挂不上。哪怕是剩了的米饭,口感依然很好,不会变得生硬难嚼。

由于稻花香种植条件要求严格,并且产量有限,物以稀为贵,所以价格上会普遍高于其他大米。最近“三两毛粮”上市了“东北囍事”稻花香。喜庆的包装,恰如当下幸福的生活。加了盖子,不管是存储还是取用,都变得更加方便。

作为农村长大的孩子,每当我吃着稻花香,总能想起曹雪芹老先生的诗句:一畦春韭绿,十里稻花香。脑子里浮现的,还有那段难忘的童年时光:在那些闷热的仲夏之夜,细嗅稻花香味,聆听阵阵蛙声,然后安然入眠。

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