手工全麦熔岩面包

下面由俺给大家示范如何做手工面包：全麦熔岩面包

用的菜谱是下厨房里的

面团（4个量）
高筋面粉120克全麦面粉30克牛奶95克盐2克糖8克酵母1.5克黄油10克

1，将所有的材料放进和面盆里，除了黄油和酵母菌。这好像是叫静置法，摇晃和面盆，让材料混合然后静置半个钟头。

2，放进酵母菌并揉成不沾手并且有筋度的面团，然后放进黄油进去揉，揉到可以拉出很薄的薄膜的完全阶段。

3，把揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵，发酵至2到2.5倍大，把一只手指沾点面粉，捅进面团里，不回缩就是发酵好了。

4，将面团排气然后分成自己想要的数量并盖上保鲜膜。

5，将芝士和香肠切碎并搅拌均匀。

6，取一面团，擀成圆形并将第五步的材料放进去并且滚圆，这步很重要，滚圆不好看会影响成品。

7，把面团放进温暖湿润的地方二次发酵，发到两倍大左右，筛上面粉然后用剪刀剪出十字，最后用手外拉剪开的四角。

8，烤箱220度预热后，把面团放进中层并把温度调成190℃ 20-25分钟。

滚圆没滚好，我好惨啊。。

还有俺是抠脚大汉，不是妹子，让你们失望了。