处暑吃点啥？告别大鱼大肉，这5种清爽食材抓紧吃，鲜嫩正当季

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处暑吃点啥？告别大鱼大肉，这5种清爽食材抓紧吃，鲜嫩正当季

入秋过后，我们又即将迎来了二十四节气中的第14个节气处暑，处暑名曰“出暑”，意味着炎热的暑气即将消散，而凉爽的天气则会慢慢到来。处暑之后，降水量逐渐减少，白天和晚上的温差变大，相对于湿热的三伏天，气候要干燥不少，所以饮食方面我们也要及时作出调整。

咱们华夏民族，历来讲究饮食要随节气的变化而调整，这样饮食才能更加科学健康。那么，处暑前后，我们应该吃些什么呢？处暑过后，天气逐渐转凉，冷热交替期间，我们的肠胃是比较脆弱的，所以我们的饮食要以清淡为主，尽量少吃大鱼大肉。处暑吃点啥？告别大鱼大肉，这5种清肠美味抓紧吃，鲜嫩正当季！一起看看吧！

清炒红薯苔

处暑期间，正值红薯叶疯长的时候，与其它的农作物不同，吃再多的红薯叶也不会影响红薯的生长，所以大家可以放开吃。

红薯叶最美味的部分要求红薯叶上边的嫩苔了，也就是红薯叶尖部的嫩茎，吃起来特别的清脆爽口。红薯的嫩苔搭配上黑木耳，放在锅里清炒，只用加少许蚝油和食盐，原汁原味，特别好吃。红薯苔营养价值丰富，比我们平常吃的菠菜和胡萝卜都要高，所以感兴趣的朋友可以试试看！

韭苔炒香干

韭菜是很多人都非常爱吃的一种食材，大家都认为春天的头茬韭菜最肥美，其实不然，要说韭菜最好吃的季节还数秋季的韭菜苔。相对于韭菜而言，韭菜太吃起来口感更加清脆，而且不是特别辣，吃起来有一丝丝的甜味儿。

韭菜苔最美味的吃法要数炒着吃了，配上香干鸡蛋，清炒一盘，营养又美味。处暑期间正值韭菜苔最鲜嫩的季节，错过了，可真是要等上一年喽！

清炒鼻涕菜

说到鼻涕菜，估计很多北方人都比较陌生，但是说到它的大名，估计很多朋友都有所耳闻，那就是木耳菜或者豆腐菜。因为木耳菜的表层有黏液，像鼻涕一样，所以我们更喜欢叫它鼻涕菜。

鼻涕菜大部分都是南方种植的，但是现在很多北方人也喜欢种植，吃起来口感就跟黑木耳一样，脆脆的，木耳菜一直被大家称为“蔬菜界的榴莲”，营养价值丰富，经常适当的吃一些木耳菜可以起到健脑、降压、补骨、增智、强身、健体的功效。所以，大家在处暑期间可以吃一些木耳菜。

凉拌丝瓜尖

丝瓜是大家夏秋季节经常吃的一种食材，立秋之后丝瓜逐渐开始变老，口感也开始变差，所以很多人感觉丝瓜藤就没了什么用处，其实丝瓜藤上的丝瓜尖，无论是口感还是味道要远远高于丝瓜本身，处暑期间还不用担心影响丝瓜的生长，可以放心吃。

丝瓜尖最美味的吃法莫过于凉拌丝瓜尖了，丝瓜尖营养价值丰富，富含维生素，是农家乐必备的一道搅拌菜，我们每次去吃都要点上一盘，清脆爽口，不担心长肉肉。

凉拌秋葵

秋葵一直被很多人称为是“蔬菜之王”，秋葵的营养价值和食用价值要比普通的蔬菜高出不少，处暑期间正值秋葵快速生长的季节，这个时候的秋葵基本上每天都要采摘一次，否则就老了，不好吃。

秋葵最佳的吃法要数凉拌秋葵了，但是很多朋友认为秋葵吃起来黏黏的不好吃，其实这些黏液正是秋葵的精华所在，秋葵的黏液含有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质，可以健胃肠，滋补阴阳。

处暑前后，由于昼夜温差大，天气干燥，所以大家尽量少吃大鱼大肉，减少肠胃负担，多吃一些清肠美味的绿色蔬菜。处暑前后，不懂吃这5种食材真亏了，滋阴润燥不长肉，越吃越瘦！朋友们，这5种瘦身不长肉的食材，有你爱吃的吗？

关于处暑饮食就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！