外行手冲咖啡P001：辛鹿 糖心荔枝 埃塞 日晒 班其玛吉 G1 浅烘

熟豆体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

开个新坑，试试手冲，来源千奇百怪，缓缓更新~

体验维度主要还是围绕在味道体验和价格两个大方面上，喜爱是纯主观的，一般因人而异，朋友们看到其他人的不同意见也不用诧异哈，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。

比如我不喜欢烟味，我朋友就很喜欢，甚至还有些朋友喜欢草木味，重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。

本期嘉宾

Sinloy辛鹿咖啡 糖心荔枝 埃塞 日晒 班其玛吉 G1 浅度烘焙

顺便看看豆子~

味道

冲煮方案

参数
粉水比：1比16；
滤杯：V60-01；
粉量：15g；
全程：1分52秒（从粉触水到结束）；
水温：93°C（最高峰时）；

过程
一阶段：8秒，注水到35g，焖蒸23秒；
二阶段：1分15秒，注水到125g；
三阶段：1分52秒，注水到242g。

想得挺好，但究极外行不准确的时间掌握。

纯主观虾感受

酸味：6/10
苦味：1/10
香味：7/10

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

糖心荔枝（瑰夏G1），喝起来很有趣；
明显程度中度以上酸味，支撑的非常柔和；
很难提起对酸的注意力，苦更难以捕捉；
高温香味浓郁的时候，闻到有一点具体的花香。

喝着有一点发酵味，一点花香；一点果香味。

喝起来稍微有一点一点发酵味道；
更多的是一点花香味的，蜂蜜甜香和果甜香。
属实是不错，冰手冲，酸依然柔和；
但是香气强度和酸味都弱了不少；

建议还是热水冲泡。

纯主观虾评分：7.7分

结合146元/斤的售价，个人纯主观虾评：7.7分。
（⚠️虾评不会出现满分，满分10分，6.5是尝试线）

总的来说，和我胃口，推荐试一下。

//价格因素占 2 分：每50元/斤0.21分的分差。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～