红焖牛肉，春天滋补美味

我们做的是红焖牛肉来，用心做好菜，吃出健康来看一下啊，我这个牛肉。二斤八两。泡了有三个小时了，看一下这个水就能看出这个颜色啊，选肉呢，最好选用的。是肋条啊，肋条这块这个肉肥瘦相间，有的朋友说我愿意吃这个镜头多一点的的那个呢，你可以多。

选这个腱子肉。现在看一下朋友们。看了啊，这样能有五公分宽切成见方。啊，就会看到这块大啊，这样啊。一收缩就见瓣了。很小啊，来朋友们看啊，直接下锅凉水锅。那个块大一点，别小了小了，到最后絮叨叨不好看啊。

朋友们，我们先来看一下啊，把这个。陈皮。这是桂皮。放在一块用水冲洗一下。合账。放在这。然后呢，把这个葱切成切了葱。姜呢？拍一下拍松拍这样好。S。错也是拍一下。好了，这儿呢？再把香菇。一破两半就行啊一。S。香菇青豆啊，咱们有没有这个料都可以啊？主要是把这个肉制作的过程。你全部记在脑里就好啊，俗话说眼睛熟不如手熟，手熟不如常摆了是吧？天天干才行啊。摄影师说的不干不行，咋看也不行啊，他说呀，他干活他天天给我录。你等他一干活的时候，他也得找我手机去干活，不然的话做不了了，忘了啊。呃，开锅有八分钟吧？捞出。用这个水。把它头洗。干净。滑水滤出去啊。哈哈哈。朋友们看看啊，加上油，这油是25克油。加入。35克的冰糖三。把这个糖呢，还得滤汁炒一下。上面这个颜色呢，进入这个金红色，一个要色泽啊。二一个呢，是要这种焦糖的味道啊。没有这种味道，他就失败了。啊，有的朋友说是不是要那股味？那可不是啊我。说苦非苦。这个颜色。多炒上一会儿。哎，这个颜色。味道还好，现在呢，给你加肉加肉。酱油。这个酱油有多少啊？一点半。看一下这颜色。长下口。口呢，现在就是六分口啊。把汤再收一收呢，基本上就够八分口，但还是。偏轻一点，少加一点盐，加一点盐。

然后呢，把香菇。炸到锅里。现在我把火关一关停下来。咱们看一下啊，就这些糖。放到压力锅里面。这样呢，能快速成型一下啊，但要求呢要。酥烂一点啊，不是很烂，那酥烂就可以了。把这个料盒放到里面啊。让汤和主料给它泡上啊，这样就行。3333上气算15分钟啊，然后焖十分钟。打开咱看一下，因为这个牛肉呢。老一点儿了，是嫩一点儿，这个肉啊，不太好掌握，所以呢，有时候你要说20分钟呢，也没有了，再加上十分钟也没说是正好啊。所以呢，这个基数咱们是15分钟，然后再焖上十分钟来朋友们看一下啊，里面的油撇紧。然后才能收汁儿。最后捞出翻炒下就行了。