据说很好吃的可乐鸡翅~

2019-10-15 02:18:25 19点赞 50收藏 23评论

最近特别想吃鸡翅,特别是酸甜口的,但是可乐鸡翅这道菜似乎只出现在自家厨房,饭店菜单还真没有呢据说很好吃的可乐鸡翅~

1.原料

据说很好吃的可乐鸡翅~

据说很好吃的可乐鸡翅~

鸡翅 两斤 

(上次买了一斤只有九个,做完不够吃据说很好吃的可乐鸡翅~据说很好吃的可乐鸡翅~据说很好吃的可乐鸡翅~于是…)

九个真的不够吃九个真的不够吃

可乐可乐

可乐一瓶500ml 对两斤鸡翅来说足够啦~

2.步骤

2.1 鸡翅解冻、简单冲洗一下

2.2 在鸡翅正反两面各划两刀,划完可能会有血水渗出,清洗干净~

据说很好吃的可乐鸡翅~

据说很好吃的可乐鸡翅~

2.2 处理好的鸡翅加姜丝、盐、酒!>、生抽,抓匀(还可加入黑胡椒粉、葱碎、蒜碎、蚝油),依个人口味酌情处理

2.3腌至少15分钟以上,腌制时间越长越入味,但不宜过久,不然一会儿就吃不出可乐的甜味儿啦~

据说很好吃的可乐鸡翅~

2.4 热锅凉油,晃一晃锅,尽量让油在锅底和锅边形成一层油膜(能覆盖一会儿鸡翅在锅里的位置就行)

2.5 小火(一定要小火🔥!!!)

把鸡翅一个一个放入,煎至两面金黄,注意翻动,刚开始鸡翅容易粘锅,煎成金黄色以后就不会啦~鸡翅自己也会出油~

切记用小火!!淡定拍照切记用小火!!淡定拍照

2.6 如果鸡翅腌制前洗净无血水,这时候也可以把刚才腌制的料一起加进去。不清楚有无血水的话可以不加。

然后加入我们滴主角之一可乐~

沸腾的二氧化碳沸腾的二氧化碳

尝一下咸淡(一般来说可能会有点儿淡),加入适量生抽调味

2.7 大火烧至开锅,转小火,加盖焖15分钟~

2.8 开大火收汁(此时仍可以尝一下味道,做最后的补救)最后留一点汁就行(小心粘锅),如果爱吃皮冻可以多留一点儿,晾凉之后你就得到了…皮冻据说很好吃的可乐鸡翅~

2.9 关火,摆盘,撒一点做作的熟芝麻~拍照

据说很好吃的可乐鸡翅~

没P图也没擦盘子(那个晾凉已经变成了皮冻一样的口感啦)…但是据说很好吃(「・ω・)「嘿据说很好吃的可乐鸡翅~


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