隔壁小孩都馋哭了 篇十五：据说很好吃的可乐鸡翅~

最近特别想吃鸡翅，特别是酸甜口的，但是可乐鸡翅这道菜似乎只出现在自家厨房，饭店菜单还真没有呢

1.原料

鸡翅 两斤

（上次买了一斤只有九个，做完不够吃于是…）

九个真的不够吃

可乐

可乐一瓶500ml 对两斤鸡翅来说足够啦～

2.步骤

2.1 鸡翅解冻、简单冲洗一下

2.2 在鸡翅正反两面各划两刀，划完可能会有血水渗出，清洗干净～

2.2 处理好的鸡翅加姜丝、盐、

2.3腌至少pai.smzdm.com/18811/" target="_blank">15分钟以上，腌制时间越长越入味，但不宜过久，不然一会儿就吃不出可乐的甜味儿啦～

2.4 热锅凉油，晃一晃锅，尽量让油在锅底和锅边形成一层油膜（能覆盖一会儿鸡翅在锅里的位置就行）

2.5 小火（一定要小火🔥！！！）

把鸡翅一个一个放入，煎至两面金黄，注意翻动，刚开始鸡翅容易粘锅，煎成金黄色以后就不会啦～鸡翅自己也会出油～

切记用小火！！淡定拍照

2.6 如果鸡翅腌制前洗净无血水，这时候也可以把刚才腌制的料一起加进去。不清楚有无血水的话可以不加。

然后加入我们滴主角之一可乐～

沸腾的二氧化碳

尝一下咸淡（一般来说可能会有点儿淡），加入适量生抽调味

2.7 大火烧至开锅，转小火，加盖焖15分钟～

2.8 开大火收汁（此时仍可以尝一下味道，做最后的补救）最后留一点汁就行（小心粘锅），如果爱吃皮冻可以多留一点儿，晾凉之后你就得到了…皮冻

2.9 关火，摆盘，撒一点做作的熟芝麻～拍照

没P图也没擦盘子（那个晾凉已经变成了皮冻一样的口感啦）…但是据说很好吃(｢･ω･)｢嘿