细说油烟机的前世今生

从人类在家做饭开始，估计一开始是开着窗户做饭，然后到了近代有点儿追求的弄个换气扇把室内油烟抽到室外。当然换气扇效果并不理想，所以第一代 中式烟机诞生了。但它们只能说是换气扇的改善而已，你清洗过这种老烟机的叶轮后就明白它为什么叫吸油烟机了——油都被吸叶轮上了，十分难以清理干净。清洗过程简直有自杀的冲动。由于机体太薄，很多油烟来不及被吸走就跑到烟机四周去了，俗称漏烟。

SO~它的加强版来了，加大了烟腔，好让油烟四处扩散前让叶轮把它们吸走。可清洗问题依旧，用个一年半载，叶轮保准被油腻住，转起来震动和噪音加大，耗电也相对增加，吸油烟效果大打折扣。说什么免拆洗的，都是耍流氓、吹牛掰。

在技术难以突破的前提下，受欧美开放厨房的影响，只能从外观做文章了。也难怪，欧式厨房真他娘漂亮啊。所以 欧式烟机又大行其道了，虽然它加入了多层油网过滤、增加电机功率以达到最佳效果，但烟腔和薄款中式烟机一样存在油烟外溢问题，做厚了又磕碜（难看）得要死。那为啥人家欧美的厨房使用很久也像新的一样呢？咱中国人的膳食结构与西方人不同，厨具的品种、样式都与西方国家有很大不同。欧美家庭麦圈牛奶、黑面包荷包蛋就完成早餐了。烤箱和微波炉食品居多。人家青菜洗洗切好加入调料放入微波炉几分钟出来就能吃，咱们能行吗？中国是一个美食国度，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，中式厨房属于重油烟，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗。房子装修成欧式开放厨房而不加隔断的都是准备住一年就换房子，或者不在家做饭， 再不就是疯子。没有隔断的开放式厨房只要做中餐，客厅肯定是云雾缭绕，什么烟机都白搭。

下图足以说明欧式烟机效果差强人意，好好的欧式开放大厨房要是搞成这样，我真有想去屎的冲动。

基于以上考量，我想到了饭店的金属排气扇，那玩意吸力大、有劲。我琢磨着自己能不能DIY一个呢？首先想到了管道风机，这东东比金属排气扇来得专业。 直接在墙上开洞通往室外，然后把管道风机塞进去，上边整一金属烟腔就搞定了。效果是好了，可这鸟枪土炮终究影响装修的风格和美观。且费用并不低廉，还是罢了（liǎo），罢了（liǎo）！

因此烟机在中国急需升级换代， 侧吸烟机就这样粉墨登场了。相对于欧式和中式老烟机，侧吸外形上就引人注目，主要吧，侧吸它不撞头！它不撞头！！不撞头！！！让人也不会存在压抑感。空气动力学角度讲，安装位置更低了更容易吸收废气了。油烟还未到你鼻子的高度就被侧吸烟机吸走了，保护了你的颈部以上皮肤和肺。（化妆品保养钱都省不少啊~）最重要的是侧吸烟机采用了油烟分离技术，排出去的都是烟，油就留在收集盒里，因此叶轮不用清洗，平时擦擦表面即可。

本文主要分析不同类型烟机的区别，没敢推荐品牌，怕有广告嫌疑。侧吸从各个角度来说都是优胜者，其它类型就不多说了，按小编的意思咱就推荐两款侧吸吧（估计是小编家里装修正要购置家电呢 ）。

要求不高、预算有限的就来这款，麻雀虽小五脏俱全啊：满足一般家庭日常使用

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虽说这是一篇七年前迟到的文章，好在侧吸依旧大行其道没被新技术淘汰，文章依旧适用。道不同不相为谋，那些说侧吸技术上有问题、过时了的兄弟请绕行、恕不接待。

如果你也中意侧吸烟机，挑一款价格、品牌适合自己的就可以，毕竟侧吸本身就是王道，其它如自洁清洗、智能控制等功能无非就是噱头，可有可无。希望看完本文，对有选择困难症的同胞们能有所帮助。Oh，Yeah！

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