学会这种酱，下酒下饭合适，做披萨做面条也合适，做一次吃好久！

说起意大利面啊，相信没有人不知道它的美味，但是在我们这个三线小城市里啊，去西餐厅吃牛排吃意面的还是少数，最主要的原因就是价格贵。相同的价格，完全可以吃上一顿丰盛的中餐了！其实想吃意大利面我们自己在家就可以做，1把面条就搞定，最重要的就是这个酱了。这个酱学会了，不只是意大利面，就是做披萨也很简单。

这个酱味道很鲜，学会这种酱，下酒下饭合适，做披萨做面条也合适，可以一次多做点放冰箱里，做一次吃好久！它不仅可以做意大利面的酱还是可以做披萨的底酱，每次我做披萨的时候，饼胚上先铺上一层酱，再铺上各种喜欢吃的蔬菜肉类，最后撒上奶酪，烤出来的披萨又香又软有拉丝，别提多好吃啦！尤其是想吃意大利面，我们也可以用家里的挂面条代替做！所有最关键的就是这道酱啦！甚至拌米饭，配啤酒都是好样的！做法更简单啦！

【万能酱】

【所需食材】：肉馅一小碟，洋葱一个，西红柿一个，番茄酱适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量，大蒜适量。

【做法】： 1.西红柿先在顶上划上个十字刀，用开水烫一下，去皮。去皮之后切成小丁，洋葱去皮之后也切成小丁。

2.炒锅放入多点食用油，烧热之后，把肉馅放进去翻炒，适量点进去点生抽，胡椒粉和糖提味儿。

3.肉糜炒到发白的时候，放入切碎的西红柿接着翻炒，一直炒到西红柿化掉，有些西红柿味道很淡的，可以适量加入一些番茄酱进去。

4.接着加入洋葱碎进行翻炒。喜欢吃软烂一点的可以大熬一会。

5.熬制到洋葱软烂的时候加入切好的蒜碎进去提味儿。这酱一次可以多做上一些，装进一个干净的瓶子里放冰箱里冷鲜，随吃随取，做披萨做意面，下酒，拌饭都是很棒的！喜欢的亲赶紧试试吧！

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