小厨爱做饭 篇四十九：不用一滴油的蔬菜鸡腿卷，满足感完爆所有炸物！

今天给大家带来有肉有菜的蔬菜鸡腿卷！既能满足你大口吃肉的愿望，又有蔬菜搭配，解腻还健康！鸡肉含有丰富的维生素C和维生素E，蛋白质的含量比例也较高，而且非常容易被人体吸收，就算多吃了两块也不用担心长肉~

蔬菜鸡腿卷在做法上也比溏心蛋肉包饭更简单，把鸡腿骨提前剔除，放上蔬菜卷成卷，再搭配上蜂蜜和日式酱油，鲜嫩多汁的口感也非常适合作为儿童早餐哦~

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蔬菜鸡腿卷

食材

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鸡腿 2-3个／胡萝卜 1根

青笋 1根／黑胡椒碎／盐

蜂蜜／日式酱油

步骤

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❶

将鸡腿切开，剔除鸡腿骨。在鸡腿肉的两面撒上适量盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。

❷将青笋和胡萝卜洗净后，配合鸡腿长度把青笋和胡萝卜切成细长条备用。将蔬菜铺在鸡腿肉中间，把鸡腿卷起来，尽量卷紧。

❸把鸡腿卷放在锡纸上，紧紧卷起，将两端开口卷紧。烤箱预热230度，用上下火烤20分钟，烤好后打开锡纸，刷上蜂蜜，再烤5分钟，搭配日式酱油即可。

TIPS

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● 可根据个人口味把蔬菜换成黄瓜或者其他食材

● 鸡腿卷用上下火烤20分钟后，打开锡纸刷上蜂蜜，无需再次裹上锡纸，直接放入烤箱中烤5分钟即可

今天你又升级叻~