秋天这菜要多吃，维C是苹果的6倍，5毛钱一斤又不贵

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今天去赶集，逛了一大圈，买了一些海鲜和蔬菜，还买了一个大冬瓜不到3块钱，1块钱2斤，太便宜了，大家当地冬瓜多少钱一斤呢？

我喜欢吃冬瓜是因为它还有一个特的名字，它的另一个名字叫“减肥瓜”，小姐姐们听到这个名字是不是就会喜欢上吃冬瓜了？多吃冬瓜除了可以变瘦，它的维C含量也比西红柿高很多，这个是你没想到的吧，所以除了可以变瘦还可以变漂亮，无论大人还是孩子多吃冬瓜好处多多。像我家最常吃的冬瓜做法就是冬瓜汤和虾皮冬瓜，特别是虾皮冬瓜，因为靠海，所以虾皮最常吃，和冬瓜简单一炒别提有多鲜了。很多人可能吃不惯虾皮的腥味，其实冬瓜不放虾皮也非常好吃，今天就和大家分享个家常版最简单的炒冬瓜做法，口感滑爽，香喷喷的特别下饭，比吃肉还过瘾，一起来看看具体做法吧。

我买的这个大冬瓜能吃好几顿，先把冬瓜切一小半，去皮、去籽后切成均匀的小块儿，接着切点葱花和蒜片备用。如果炖汤的话可以连籽一起炖，有很不错的美白作用呢。

锅内加适量水大火烧开，把冬瓜放入水中焯水1分钟左右捞出控干水分备用。如果要做排骨炖冬瓜是不需要焯水的，炒冬瓜必须要焯下水，这样容易炒熟。很多人遇到过冬瓜直接下锅炒不容易熟的问题，只要焯下水这个难题就解决了。

另起锅，加适量油，油热后放入葱花和蒜片爆香，炒出香味后倒入冬瓜翻炒均匀，接着加适量白糖、蚝油提鲜。再加一点老抽提色，毕竟冬瓜肉是白色的，不加点颜色装盘后不好看，加了老抽后不但颜色好看味道也会更棒。炒至冬瓜上色后，倒入适量清水，水刚没过冬瓜就好，不要倒多了，盖上锅盖，转成中火，焖3分钟左右。准备一个碗，加适量淀粉和水搅拌成淀粉水备用。3分钟后打开锅盖，转成大火，把淀粉水倒入锅内，汤汁收浓就可以关火盛出了。一道香喷喷的红烧冬瓜就做好了，软糯可口，入口即化，和吃肉一样香，餐桌上有这样一盘炒冬瓜能多吃3碗米饭，实在太下饭了。

装盘后可以撒点葱花点缀下，看起来更漂亮了，如果不知道要吃啥菜了，就来一盘红烧冬瓜吧，做法简单，营养丰富又美味，大人孩子都爱吃。家常冬瓜的做法就分享到这里啦，看完我的做法您有哪些见解呢？除了炒冬瓜，大家还有哪些简单又美味的做法呢？期待您的留言分享，让更多朋友学习到冬瓜新吃法。秋天天气干燥，多吃冬瓜还能去秋燥，孩子多吃还能补充氨基酸。您喜欢吃冬瓜吗？您最喜欢冬瓜哪种吃法呢？