在家自制卤味，不用油不用水，简单好做味道超赞，一家三口没吃够

在家自制卤味，不用油不用水，简单好做味道超赞，一家三口没吃够。卤味是很多人都喜欢的小吃，每次经过卤味店，那个味道把我馋得口水都要流出来了，偶尔吃一次解个馋，也不能天天吃吧！还挺贵的，不舍得总吃。最近流行在家自制卤味，抱着试试的心态做了一次，真的没让我失望，简直太好吃了吧！

卤味，不仅可以卤肉，还可以加入自己喜欢的任何食材，蛋类、豆制品、海产品、藕片等等，反正卤啥都好吃，这里我只用了鸡胗、鸡翅、鸡爪、鸡蛋，喜欢豆制品也可以加豆干、干豆腐，或者海带、藕片、等等，自己喜欢就好。在家做卤味太简单了，不用水不用油，学会可以开店了。而且自己在家做的卤味，干净实惠，简单好做，味道超赞，我们一家三口都没吃够，值得朋友们试一试。

自制卤味

所需食材：鸡胗500克、鸡翅200克、鸡爪5个、葱姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、肉蔻1个、草果1个、花椒1小把、干辣椒适量、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、南山婆香辣牛肉酱1勺、黄豆酱1勺、冰糖10粒、盐半勺、啤酒500毫升。

制作方法：

1、准备食材，把鸡爪的指甲剪掉，鸡胗清洗干净。

2、锅中加入清水，把鸡爪、鸡胗、鸡翅都放入锅中，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，撇出浮沫，然后把锅中的食材都捞出来，可以再用清水清洗一下。

3、把鸡爪、鸡胗、鸡翅全部放入电饭煲中，依次加入熟的去皮鸡蛋、葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、花椒、生抽、老抽、蚝油、南山婆香辣牛肉酱、黄豆酱、冰糖、盐半勺。

4、再倒入自制卤味的灵魂，它就是啤酒，啤酒可以去掉肉类中腥味，煮出来的卤味特别的香。

5、然后就可以把电饭煲的盖子扣上，启动一个煮饭模式。

6、一会儿就会闻到香喷喷的卤煮味道，真的太香了，一个煮饭模式时间到，就可以打开锅盖，这个颜色简直太有食欲了，吃了好多，实在是过瘾。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。