夏天这菜特鲜嫩，和西红柿是绝配，3块钱炒一大盘，拌米饭吃真香

最近家里经常会买包菜吃，包菜虽然廉价，但其营养价值和口感却一点都不含糊，包菜中的维生素和叶酸的含量在蔬菜中算是比较高的，而且包菜中水分含量占到了90%左右，食用500克包菜相当于摄入了450克高质量的水分，经常吃也不用担心长胖的问题。

包菜的口感脆爽，很多朋友都喜欢吃，无论是凉拌、热炒、包饺子、做馅饼，每种做法都是非常美味的存在。最近小编用包菜和西红柿搭配做了一道菜，家里人都非常喜欢吃，清爽解腻，要多下饭有多下饭，不得不说，包菜和西红柿的搭配还真挺完美。

下面为大家分享西红柿炒包菜的具体做法。

---【西红柿炒包菜】---

准备食材：包菜半颗、西红柿两颗、盐适量、鸡精少许、生抽少许、葱花少许、蒜末少许。

做法步骤：

1、把包菜表面的一层老皮撕掉不要，然后把根部的硬块切掉，把包菜对半切开，顶刀切成细丝，放在盆中，用清水冲洗干净后把水分控干备用。

2、把西红柿洗净去蒂，然后切成小块备用。

3、炒锅里加入适量食用油，油热后把包菜丝下锅，开大火翻炒，加入一茶勺食用盐，把包菜丝炒至发软、体积变小后盛出备用。

4、再起锅坐油，油热后下入葱花、蒜末炒香，接着把西红柿块下锅翻炒，下入西红柿块后紧接着加入少许盐，把西红柿炒出汤汁。

5、炒出西红柿的汤汁后下入提前炒软的包菜丝，加入少许生抽调味，盖上锅盖焖煮1分钟。

6、最后加入少许鸡精提鲜，开大火翻炒两下即可出锅装盘。

西红柿和包菜搭配，弥补了包菜寡淡的缺点，包菜吸足了西红柿的汤汁，也变得非常入味。夏天天热没食欲？试试这道西红柿炒包菜丝，绝对能让你胃口大开。

小贴士：

1、包菜要提前炒软后再和西红柿合炒。

2、炒西红柿时加入少许盐，可以快速炒出西红柿的汤汁。

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